Рецепт смачних булочок

Джейн, що опублікувала цей рецепт на своєму сайті, виявила ці смачні булочки в придорожній закусочній. Рецепт Джейн дещо змінений. Їй не сподобалося поєднання вершкового масла і маргарину, і ще те, що булочки робляться з готового тіста. Булочки Джейн виявилися не гірше і навіть м'якше.
Смачні булочки виходять не тільки з дріжджового тіста. Ось тісто майже млинцеве, а булочки - клас. 2 яйця, склянка молока, 120 г борошна, трохи солі, можна трохи цукру, але не обов'язково. Все збити. Формочки для кексів наповнити до половини і пекти 5 хв при 180 градусів.
А ось такі? У дріжджове тісто натерти сиру, замісити і випекти. Дуже навіть смачно.
Не забувайте, що булочкам можна надати різну форму. Найпростіше - з'єднати кілька булочок в квіточку. Але можна виліпити звіряток - зайчиків, ведмедиків, собачок і кішечок. Мордочки розфарбовуємо розтопленим шоколадом. Краса!
Ну, і, звичайно, можна спекти булочки з наповнювачем від найпростішого повидла до крему - вершкового або шоколадного. А верх булочок можна посипати олійно-борошняної крихтою.

Щоб приготувати смачні булочки, вам знадобиться:

4 ч.л. сухих дріжджів
трохи теплої води
2 чашки теплого молока
3 ст.л. розтопленого і злегка охолодженого вершкового масла
півчашки цукру
7-8 чашок борошна
2 цілих яйця
2 ч. Л. солі

Як приготувати смачні булочки.

1. Розчиніть дріжджі в теплій воді з 1 ч.л. цукру, нехай з'явиться піна.
2. З'єднайте дріжджі, молоко, цукор і досить борошна, щоб зробити еластичне тісто. Додайте туди ж розтоплене масло, яйця і сіль. Ретельно замісити тісто, навіть побийте. Добре замішане, гладке, атласну тісто покладіть в миску, змащену маслом. Грудку тіста поворочався в мисці, щоб усі сторони змазалися. Накрийте кришкою і дайте піднятися два рази. Обминають кожен раз.
3. Тісто викладіть на посипаний борошном стіл. Розділіть тісто на порції, нехай ще підійде на змащеному олією деку. Розкачайте тісто в прямокутник приблизно 2 см завтовшки. (Можна змастити медом або маслом з корицею.) Прямокутник складіть навпіл і розріжте на квадрати.
4. Випікайте при 180 градусів протягом 10-15 хв. до золотистого кольору. Подавайте з маслом або медом.

Смачного!