Шарлотка з яблуками в мультиварці

У кожній мультиварці є режим «Випічка», а це означає, що можна пекти усіма (або майже всіма) улюблену шарлотку. Це швидко, нескладно і дуже смачно. Шарлотка з яблуками в мультиварці виходить пишніше, ніж в духовій шафі, а це не може не радувати. Отже, озброївшись міксером, блендером або віночком, приступаємо. Пам'ятайте, що справжні майстри готують шарлотку без розпушувачів, а пишною вона виходить з-за добре збитих яєць з цукром.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 235 ккал

• цукор - 1 ст.
• борошно - 1 ст.
• яйце - 3-5 шт. (Залежно від розміру)
• яблуко - 3-5 шт. (Залежно від розміру і смаків)
• кориця - 0,5 ч.л. (За бажанням)
• імбир сухий - 0,25 ч.л. (За бажанням)
• бадьян - 1 зірочка (за бажанням)
• цукрова пудра - 50 г (для присипки, за бажанням)

Як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці:

1. 1. Шарлотка в мультиварки Панасонік (Panasonic).
2. Яблука вимити, видалити серцевину і нарізати скибочками. Шкірка в процесі приготування стане м'якою і злегка карамельної, тому видаляти її не потрібно. Щоб яблука не потемніли, можна збризнути їх лимонним соком, або ж почистити і нарізати вже після приготування тіста. Яйця добре охолодити, додати дрібку солі і трохи збити міксером. Продовжуючи збивати, вводити тонкою «цівкою» цукор. Збивати до повного розчинення цукру. Так само потроху ввести муку та імбир або корицю, якщо хочете пряних ароматів. Каструлю мультиварки змастити вершковим маслом. Налити трохи тіста (товщиною не більше ніж півсантиметра), потім злегка нахиливши каструлю в різні боки як би розмазати тісто по стінках - це щоб яблука не прилипли. Потім покласти шар яблук, трохи присипавши їх цукром. Так повторювати поки яблука і тісто не закінчаться. Зазвичай один шар яблук - це образно 1 яблуко. Чим більше яблук - тим більше шарів, тим соковитіше шарлотка і тим довше її потрібно готувати. Коли всі шари «на місці», каструлю потрібно трохи потрясти - щоб з-під яблук вийшов зайве повітря і тісто «сіли». Готово. Накрити кришкою, включити режим «Випічка» на 60 хвилин. Чекати, не піднімаючи кришку. Перевірити лучинкой (проткнути, якщо виходить чиста - значить готове, якщо ні, додаємо хвилин 15). Для яблокоманов з подвійною нормою яблук час відразу можна ставити 2 години. Нічого не пригорить і буде смачно. Коли все готово, потрібно почекати близько 15 хвилин, а потім, вийнявши каструлю, ще трохи, поки шарлотка не охолоне. Дістати пиріг з каструлі, прикрасити його можна цукровою пудрою, а подавати - з морозивом, молоком, чаєм і з іншими улюбленими напоями
3. 2. Шарлотка в мультиварки Редмонд (Redmond).
4. Яблука почистити, видалити серцевину і нарізати скибочками. Включити мультиварку в режим «Підігрів», покласти трохи вершкового масла (50 г), почекати, поки масло розтане і змастити стінки каструлі мультиварки. Для карамельного яблук - маленький секрет. У масло потрібно покласти 2 столові ложки цукру і добре розмішати, щоб цукор розтанув. Тепер в цей масляний сироп можна викладати яблука, тільки дуже красиво - спіраллю, починаючи від краю. Це буде верх найкрасивішою шарлотки на світі. У нього ж відомі кухарі кладуть і зірочку бадьяна - і красиво, і ароматно! Коли перший шар готовий, викласти на нього інші яблука. Приготувати тісто. Яйця збити з цукром, поступово ввести муку і прянощі (при бажанні). Залити яблука тестом. Поставити в режим «Випічка» на 45 хвилин. Повірити готовність лучиною. Дати охолонути і вийняти з каструлі догори дном.
5. 3. Шарлотка в мультиварки Поларіс (Polaris).
6. Яблука очистити від сердцевинки і нарізати на часточки. Збити яйця з цукром (можна додати німого ваніліну), поступово ввести муку з розпушувачем (2 ч.л.). Включити мультиварку в режим «Підігрів» на кілька хвилин, змастити дно і стінки вершковим маслом. Наливати по третині тесту, перекладаючи його яблуками (їх вийде 2 шари). Готувати в режимі «Випічка» 1ч.30мін.
7. 4. Шарлотка з яблуками в мультиварці Мулинекс (Moulinex).
8. Всі етапи такі ж, як і в мультиварки Polaris. Тепер про режими і процесі. Якщо у вашій мультиварці Мулинекс є режим «Випічка», то все просто. Потрібно поставити цей режим на 65 хвилин. Якщо ж немає режиму для випічки, але духовки теж немає, а шарлотки хочеться, то робити потрібно ось що. Включити режим «Молочна каша» на 5 хвилин, потім на 5 хвилин - на підтримку тепла. Так робити до тих пір, поки пиріг не «схопиться» так, щоб його можна було перевернути. Тепер повторюємо ті ж режими, але перевертаємо пиріг з однієї сторони на іншу, поки він не буде повністю готовий.
9. 5. Шарлотка з яблуками в мультиварці Супра (Supra).
10. Приготувати тісто як описано в попередніх пунктах. Яблука нарізати тонкими скибочками. Форму змастити маслом, викласти яблука і залити тестом. Встановити режим «Пиріг». Це займе близько 50 хвилин часу. Коли випікання закінчиться, натиснути на кнопку «Вимкнути» і наступним включити режим «Швидкий» на 15 хвилин. Шарлотка з яблуками легко виймається з форми.
11. Бон апетит!