Сирна запіканка в мультиварці

В мультиварці можна приготувати дуже ніжну, пухку і соковиту сирну запіканку. Її можна навіть приготувати з вечора і залишити на сніданок. Остигаючи, сирна запіканка в мультиварці стає більш щільною, так що різати її буде легко. За бажанням верх можна прикрасити варенням, джемом, кремом і т.п.

Щоб приготувати сирну запіканку в мультиварки, потрібні наступні інгредієнти:

• яйця - 4 шт.
• цукор - 3/4 звичайного склянки
• сир - 500 г
• кефір - 1 склянка
• манка - 0,5 склянки
• екстракт ванілі або ванільний цукор - 1 чайн. ложка
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - 0,25 ч.л.
• родзинки або цукати (за бажанням) - 0,3 склянки

Сирна запіканка в мультиварці готується наступним чином:
1. Змастіть мультиварку вершковим маслом або маргарином.
2. Збивайте яйця міксером протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть пишною масою.
3. Додайте цукор і знову збийте.
4. Потім додайте по черзі сир, кефір, розпушувач, манку, ваніль, сіль і родзинки, весь час перемішуючи інгредієнти, щоб вийшло негусте тісто.
5. Викладіть тісто в мультиварку і встановіть режим «випічка» на 45 хвилин.

Сирна запіканка в мультиварці виходить дуже ніжна, тому її потрібно обережно відокремлювати лопаткою від стінок, потім накрити зверху великою плоскою тарілкою і акуратно перевернути догори ногами на тарілку. Її можна так і залишити, бо в мультиварки низ виходить рум'яним і красивим, а верх іноді буває трохи блідуватий. У цьому випадку його можна змастити, як зазначено вище, або присипати корицею або цукровою пудрою.

Сирна запіканка в мультиварці Редмонд (Redmond).

Для приготування сирної запіканки в мультиварки Редмонд на 0,5 кг сиру (жирність вибираємо самі) яєць - 5 шт., Сметани - склянка, цукру - мультістакан, розпушувача - 1 ч.л., крохмалю - 3 ст.л, ванілін, кориця і тп. - За смаком.

Для початку відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати в досить великій мисці з сиром, цукром, крохмалем та іншими спеціями. Для гладкої текстури запіканки можна перебити цю суміш занурювальним блендером. Білки збити в піну. До маси з жовтків і сиру в два заходи ввести білки і швидко, але акуратно перемішати. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти отриману сирну масу в чашу, включити режим "випічка" на 1 годину. Коли час закінчиться, витримайте ще годину з закритою кришкою - так запіканка буде пишною і не осяде. Тепер можна подавати - з фруктами або джемом.

Сирна запіканка в мультиварці Панасонік (Panasonic).

Щоб приготувати сирну запіканку з мультиварці Панасонік, потрібно взяти 600 г сиру, 3 ст.л. сметани, мультістакан цукру, мультістакан борошна, 3 яйця, 1 ч.л. розпушувача і трохи ванільного екстракту. Коли всі інгредієнти є, працюємо за принципом "змішати окремо все рідке і все сухе, а потім змішати се разом". Цей принцип працює практично у всіх видах тесту. Значить, в один посуд відбиваємо яйця, кладемо сир, сметану і ванільну есенції, добре все перемішуємо (краще блендером). В іншому посуді змішуємо цукор, борошно і розпушувач. Потім всі складові змішуємо разом. Вийде досить густе тісто. Чашу мультиварки тепер потрібно змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто, поставити режим "Випічка" на 65 хвилин. По готовності залишити запіканку в чаші на півгодини - дійти. Готово!

Сирна запіканка в мультиварці Поларіс (Polaris).

Щоб приготувати сирну запіканку з яблуками і горіхами в мультиварки Поларіс, беремо 1 кг сиру, 5 ст.л. манки, 4 яйця, 1 мультістакан цукру, пакетик ванільного цукру, 150 г суміші горіхів і родзинок, трохи солі, яблуко, 1 ч.л. розпушувача. Все окрім яблук перемішати за допомогою міксера. Яблука нарізати тонкими пластинками, попередньо вийнявши серцевину. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викладе половину тіста, потім яблука, потім - залишився тісто. Закрити кришку, включити режим "Випічка" на 50 хвилин. По завершенні - режим "Підігрів" на 1 годину. Дати трохи охолонути, діставати і пригощати!

Сирна запіканка в мультиварці Філіпс (Philips).

Для приготування сирної запіканки на 600 г сиру потрібно взяти по склянці цукру і борошна, 4 ст.л. сметани і 3 яйця. При бажанні можна додати сухофрукти - до 200 г в загальній масі, але тоді можна брати менше цукру, інакше буде дуже солодко. Для невеликої пишноти запіканки на першому етапі потрібно збити яйця з цукром (як для шарлотки). Потім ввести цукор, сметану і сир. Добре перемішати. Потім - невеликими порціями ввести муку, теж перемішати. В кінці додати подрібнені сухофрукти. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти тісто. Готувати на режимі "Запіканка" півгодини. Потім - година на підігріві. Таку запіканку добре готувати з вечора - чудовий сніданок без клопоту. Маса білка, вуглеводів і трохи жирів - це дуже потрібно нашому організму з ранку для активного дня.

Приємного вам апетиту!