Шарлотка на сметані в мультиварці

Шарлотка - смачний яблучний пиріг, знайомий нам з дитинства і простий у приготуванні, як і всі заливні пироги. Існує дуже багато рецептів приготування цієї страви, але всі їх відмінності полягають або у складі тесту, або у складі начинки. Що стосується начинки, то тут я завжди була консервативною і традиційно обрала яблука. Яблука можна замінити будь-якими іншими фруктами або ягодами, які є у вас під рукою або найбільше подобаються. Якщо ви все ж зупинилися на яблуках, то краще всього вибирати не переспілі і не дуже солодкі плоди, так як після термічної обробки вони стають занадто солодкими і нудотними. Я віддаю перевагу кисло-солодкі яблучка, але це справа смаку, кому що подобається.

Шарлотка - це заливний пиріг, тому тісто для неї має бути рідким. Я для його приготування волію кефір або кисле молоко, так як кисломолочні продукти роблять тісто ніжним і легким, що дуже подобається і мені, і моїм близьким. Як виявилося, сметана - теж дуже непоганий варіант, з нею пиріг виходить більш поживний і ситний.

Щоб приготувати шарлотку зі сметаною в мультиварки, вам знадобиться:

яйця курячі - 2 шт.
цукор - 1 мультістакан (160 мл.)
мука біла - 1 мультістакан
яблуко середнього розміру - 1 шт.
сметана - 1/2 мультістакана
розпушувач - 1 ч. л.
масло кокоса - 1 ч. л.
харчовий ароматизатор (за бажанням)

Як приготувати шарлотку зі сметаною в мультиварці:

1. Підготуємо всі потрібні компоненти.
2. У мисці розтопити масло, додамо цукор і ретельно все перетираємо, до отримання однорідної складу. Додамо ароматизатор, у разі якщо будете його використовувати.
3. Суміш повинна бути абсолютно однорідною.
4. Додаємо курячі яйця.
5. І починаємо ретельно розтирати, а потім і збивати цукрово-яєчну суміш.
6. Найзручніше це робити виделкою - у разі якщо у вас, як і у мене, немає міксера. З міксером природно, все набагато простіше.
7. Коли суміш побіліє, додаємо туди сметану.
8. Старанно перемішуємо сметанно-яєчно-цукрову суміш і додаємо борошно.
9. Ретельно заважаємо, для того щоб не було грудочок. У тесту повинна бути консистенція, як у густої сметани.
10. Яблука чистимо від шкірки
11. І нарізаємо їх часточками.
12. Виливаємо на дно мультиварки приблизно 1/4 частина суміші і викладаємо частину яблучних часточок.
13. Знову поливаємо невеликою кількістю тесту.
14. І так, поки у нас не скінчиться все тісто і всі яблука.
15. Включаємо режим мульваркі «Випічка» на 60 хвилин.
16. Перевернемо шарлотку. Це зручно робити з використання чашки-пароварки.
19. Випікаємо ще 30 хвилин. Потім виймаємо нашу шарлотку на плоску тарілку, застелену звичайним паперовим рушником.

Як тільки наш пиріг охолоне - можна їсти.

Смачного!