Вертута з гарбузом
Вертута - рулет з витяжного тіста, який традиційно подають до столу в якості смачної випічки до чаю. Ці ласощі прийшло до нас з молдавської кухні і вже давно підкорило серця мільйонів російських хазяєчок. Особисто я дізналася про це рецепті абсолютно недавно. Але мене вразило те, наскільки ця випічка різноманітна, адже в якості начинки для рулету можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти, починаючи від солоних і закінчуючи солодкими. Так як зараз осінь і сезон гарбуза в самому розпалі, пропонуємо вам приготувати вертуту з гарбузом. Крім того, що рулет виходить надзвичайно смачним і солодким, до того ж він ще й корисний.
Щоб приготувати вертуту з гарбузом, Вам знадобиться:
- борошно - 0,5 кг
- вода - 200 мл
- сіль - 1 ч.л.
- масло рослинне - 100 мл
- гарбуз - 0,5 кг
- цукор - за смаком
Як приготувати вертуту з гарбузом.
-
1. Спочатку приготуємо тісто. Для цього замішуємо муку, воду і рослинне масло. Наше тісто для рулету не повинно вийти занадто крутим, а вода для замісу повинна бути обов'язково теплою.
2. Залишаємо наше тісто відпочивати, а тим часом займемося гарбузом. Очищаємо її і натираємо на крупній тертці.
3. Тісто для рулетів розгортаємо товщиною в паперовий лист і ретельно змащуємо його рослинним маслом.
4. На тонко розкачане тісто викладаємо гарбузову начинку і присипаємо її зверху цукром.
5. Тепер акуратно скручуємо тісто з начинкою в рулет і защепляем краю.
6. Викладаємо наші рулети на деко, попередньо змащений маслом.
7. Розігріваємо духовку до 220 градусів і відправляємо вертуту запікатися в духовку приблизно на 35 хвилин. -
Вертуту з гарбузом можна подавати до столу разом з джемом, варенням, згущеним молоком і улюбленими фруктами. Крім гарбузової начинки ви також можете додати яблука чи груші.
- Якщо Вам сподобалося готувати цю випічку з витяжного тіста, рекомендуємо також звернути увагу на відкритий пиріг з помідорами і штрудель з маком.
-
Приємного Вам апетиту і незабутнього чаювання!