Пиріг з гарбузом

Зовсім не складний у приготуванні дуже смачний пиріг з листкового тіста. У даному випадку використовуємо покупне тісто, але, безперечно, з тіста домашнього приготування буде смачнішою!

Щоб приготувати пиріг з гарбузом нам знадобиться:
500 г листкового тіста
300 г чищеної гарбуза
0,5 ст. молока
0,5 ст. води
1 яйце
50 г вершкового масла
ванілін або ванільний цукор
2 ст. ложки борошна

Спосіб приготування пирога з гарбузом:
Нарізати гарбуз невеликими брусочками, покласти в каструльку, додати столову ложку цукру і півсклянки води. Варити, періодично помішуючи, на невеликому вогні до м'якості гарбуза і випаровування рідини. Поки гарбуз вариться можна вже дістати тісто з морозильної камери. Зняти з вогню гарбуз, додати вершкове масло, розім'яти виделкою, дати охолонути. До цієї кашку додаємо залишилися інгредієнти: молоко, цукор, яйце і ванілін з борошном, збиваємо все до однорідної консистенції.

Одну частину тіста розкочуємо до товщини в 2 мм і викладаємо у форму, краї тіста повинні трохи йти вгору по формі, щоб начинка не витекла. Викладаємо поверх тесту гарбузову кашку. Залишилося тісто нарізаємо смужками і розміщуємо поверх начинки у формі решеточки. Випікати хвилин 20 в розігрітій до 180 градусів духовці, потім збільшити жар до 200 градусів і випікати до готовності ще хвилин 25. При подачі на стіл можна присипати пиріг цукровою пудрою.