Холодна закуска Пікантні рулетики з шинки

Слово «закуска» з'явилося в ужитку слов'янського народу в 17 столітті. Однак спочатку воно несло в собі дещо інший зміст, ніж у наш час. У ті часи закуска асоціювалася швидше з сніданком, так як саме до ранкової трапези подавали, чи не розігріваючи, що залишилися після вчорашньої вечері страви. З часом, приблизно до середини 18 століття, закуска стала більш нагадувати те, що маємо на увазі ми під цим словом зараз - за кілька годин до їжі на столи подавали квашену капусту, мариновані овочі та фрукти, копчене м'ясо і солону рибу. З роками закуски ставали все більшим і різноманітніше, запозичуючи страви з кухонь народів світу - паштети, мариновані гриби, бутерброди, ковбаси і так далі. Однією з закусок, популярних в сучасній кухні, є рулетики з шинки, сиру, риби і ряду інших продуктів. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт пікантних рулетиків з шинки.

Щоб приготувати пікантні рулетики з шинки, вам знадобиться:

шинка - 500 г
сир твердий - 200 г
часник - 2 зубчики
майонез - 200 г

Як приготувати пікантні рулетики з шинки:

1. Шинку нарізати тонкими прямокутними скибочками.
2. Твердий сир і часник натерти на дрібній тертці, заправити майонезом і ретельно перемішати.
3. Сирну масу викласти на скибочки шинки.
4. Згорнути шинку в рулетики і скріпити шпажками або зубочистками. Перед подачею шпажки можна вийняти.

Для приготування шинкових рулетиков з сиром можна використовувати як різні види твердих сирів, так і звичайні плавлені сирки. Якщо ви вибираєте другий варіант, то перед початком приготування сирки рекомендується трохи підморожувати, щоб було легше натерти їх на тертці. Над начинкою для рулетиків з шинки можна експериментувати стільки, скільки душі вашої завгодно! Ви можете додати в сир подрібнені волоські горіхи, чорнослив, білок вареного курячого яйця, креветки, обсмажені і дрібно нарізані грибочки, маслини, яблука і різну зелень (кріп, петрушку, кінзу, селера). Використовуючи безмежні можливості вашої фантазії, до дивовижному смаку даної закуски можна додати ще й чудесне оформлення. Ви можете традиційно викласти блюдо під рулетики салатним листям або ж використовувати як «килимка» гілочки петрушки кучерявої. Якщо в процесі приготування начинки ви використовували відвареної яєчний білок, то можна зробити блюдо ще яскравіше, змастивши кінці кожного рулетика майонезом і вмочивши в подрібнений жовток. Закуска виходить апетитною і неймовірно смачною.

Смачного вам і вашим гостям!