Новорічний торт Фаворит

Новий рік вже близько, і ми всі з передчуттям чекаємо його зустрічі. Всі вже готують вбрання, намічають, хто, як, де і з ким буде відзначати. Хто їде за кордон, хто в село на природу, а хто - вдома біля телевізора. За нашими незмінним традиціям Новий рік потрібно відзначати, насамперед, хорошим столом з пригощаннями для всієї родини та запрошених. Якщо ви вже визначилися з місцем і запрошеними гостями, то саме час продумати меню.

Наступний рік - рік Коня, тому непогано було б прикрасити саме приміщення в цьому дусі і придумати якісь страви з символами коні. Перед Новим роком продають різні декоративні прикраси з символами року, а також солодкі фігурки. Шоколадні або мастикові конячки дуже добре підійдуть для прикраси новорічного солодкого столу. І всі діти будуть в повному захваті! Якось набридли вже шоколадні Діди Морози та Зайці, треба вже прикрашати столи .... Конячками. Тим більше, що це рік Коня!

Я пропоную вам приготувати святковий новорічний торт, прикрашений конячкою. Для декорування торта я використовую повітряний крем і кокосову стружку, забарвлену в зелений колір, щоб наша конячка «паслася» на травичці. Купуйте вже готову зелену кокосову стружку або пофарбуйте її самі харчовим барвником, просто помістивши стружку в пакет, додавши в нього кілька крапель харчової зеленої фарби, і застебніть його. Потрусіть пакет, поки вся стружка рівномірно не забарвиться.

Щоб приготувати новорічний торт Фаворит, вам знадобиться:

масло вершкове - 1/2 ст.
цукор - 1/2 ст.
яєчні жовтки - 4 шт.
молоко - 1/2 ст. + 2 ст.л.
ванільний екстракт - 1 ч.л.
борошно - 1 ст.
пекарський порошок - 1 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
стручок ванілі
крем (сухий порошок) - 1 упаковка
кокосова стружка

Як приготувати новорічний торт Фаворит:

1.Духовку розігріти до 170 ° С. Форму діаметром 23 см застелити пергаментом і змастити маслом.
2. У мисці змішати борошно, пекарський порошок і сіль.
3. В іншій мисці збити міксером масло і цукор до повітряної маси, збивайте 3 хвилини. По одному вмішати жовтки, не перестаючи збивати масу.
4. Стручок ванілі розрізати навпіл і вичистити звідти насіння. Насіння ванілі і ванільний екстракт додати в тісто, збити.
5. Суху борошняну суміш підсипати в тісто, постійно помішуючи лопаткою. Не використовуйте міксер, коли додаєте борошно в тісто для торта! Воно вийде важким. Використовуючи лопатку або ложку, акуратно вмішуючи борошно, ми наповнюємо тісто киснем, і торт вийде легким.
6. Додати 1/2 ст. молока в тісто і перемішати. Перекласти тісто у форму і поставити в гарячу духовку. Випікати торт 25-30 хвилин. Готовність торта перевіряти сірником, вставленої в центр торта, якщо вона виходить суха - значить, тісто повністю пропеклося.
7. Остудити торт у формі 15 хвилин, потім акуратно дістати торт з форми і остудити повністю.
8. Порошок для приготування крему змішати з 2 ст.л. молока і збити на високій швидкості міксера протягом 5 хвилин. Повинен вийти пишний, повітряний крем. Замість такого швидкого крему можна використовувати сметанний або сирний крем, збитий з цукровою пудрою.
9. Розрізати торт на 2 коржі і промазати його кремом. Верхній шар покрити кремом, а потім зеленої кокосовою стружкою. Зверху встановити фігурку конячки.
Дати торту настоятися і просочитися хоча б 1 годину перед подачею на стіл, а можна його приготувати і з ранку, перед новорічною ніччю.

Приємного апетиту і щасливого Нового року!