Котлети в пароварці з яловичини з сиром

Б

ольшинство з нас звикло до смаженої їжі, хоча повністю усвідомлюємо, що надлишок жирів шкідливий. У нас є вибір: ми можемо приготувати обід в пароварці. На пару готують рибу, м'ясо, овочі, каші. В пароварці виходять відмінні котлети. Сьогодні у нас натуральні м'ясні (яловичі) котлети з сиром.
М'ясо постачає наш організм тваринним білком, поставляє необхідні мінерали: калій, залізо, магній, фосфор. М'ясо дає нам життєву енергію.
Отже, рецепт котлет в пароварці з яловичини з сиром.

Щоб приготувати котлети в пароварці з яловичини з сиром, вам знадобиться:

яловичина (вирізка) - 1 кг
яйце - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1-2 головки
зелень петрушки, кропу та цибулі - 50-60 г
булка міська -?
сир твердий (солоний) - 150-170 г
сіль, перець мелений - за смаком
масло рослинне - 2-3 ст.л.

Як приготувати котлети з яловичини з сиром у пароварці.

1. М'ясо (яловичину) моєму під проточною водою, ріжемо крупно.
2. Чистимо цибулю, ділимо кожну головку на чотири частини.
З. Зелень (кріп, петрушку, стрілки цибулі) крупно ріжемо. Зелень поліпшить смак котлет. А ось часник в парові котлети краще не додавати - він псує аромат і смак.
4. Замочену попередньо булку віджимаємо.
5. Підключаємо електричну м'ясорубку (якщо немає - користуємося звичайної). Чергуючи, закладаємо підготовлені продукти: шматки м'яса, зелень, трохи булки, цибуля. Перемелює все (можна пропустити через м'ясорубку двічі, тоді фарш вийде більш дрібним і однорідним).
6. В отриманий фарш вбиваємо яйце, додаємо сіль, перець. Можна додати готову приправу для котлет. І обов'язково додайте кілька столових ложок рослинного масла, воно зробить наші котлети більш ніжними.
7. Гарненько все вимішуємо.
8. Сир нарізаємо брусочками.
9. Готовий котлетний фарш ділимо на порційні шматочки, розплющуємо, як коржик. На кожну викладаємо брусочок сиру, защипуємо, як вареник і знову розплющуємо. (Має вийти 15-16 досить недрібних котлет).
10. У скороварку вливаємо близько літра води (бажано вже гарячою - це заощадить ваш час), ставимо перегородку і викладаємо котлети. Завантажуємо 6-7 котлет (більше при будь-якому бажанні не поміститься). Виставляємо таймер на 25 хвилин і займемося приготуванням гарніру.
Що піде на гарнір? Будь-яка каша, товчена картопелька, свіжі овочі. І все можна запити томатним соком. Дуже смачно!

Сервіруємо стіл. Запрошувати нікого не треба - самі прибіжать.

Смачного!