Макарони з горбушею і сметаною

Чергова порція незвичайною смакоти з макаронів з пікантними інгредієнтами скоро опиниться на вашому столі. Адже сьогодні ми будемо готувати макарони з горбушею і сметаною. Таке блюдо дуже зацікавить любителів червоної риби і ніжного вершкового смаку. Якщо ви не знаєте, що приготувати вашій родині на вечерю, то тоді цей рецепт саме те, що ви шукали. А щоб зекономити, можна купити замість цілої горбуші її черевця або філе.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 545 ккал

• макарони - 400 г
• вода для варіння - 4 л
• горбуша - 300 г
• сметана жірная- 300 г
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• лист лавровий - 2 шт.
• цибуля зелена - 1 пучок
• перець чорний мелений, сіль - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони з горбушею і сметаною.

1. 1. З горбуші знімаємо шкіру, відокремлюємо філе від кісток, акуратно пінцетом виймаємо з філе залишилися дрібні кістки. Нарізаємо підготовлене філе горбуші на середні шматочки. Нарізані шматочки горбуші приправляем сіллю і перцем. Маленька порада: для того, щоб філе горбуші краще відставало від кістки, воно має бути трохи підмерзлих.
   2. нерезаних півкільцями ріпчасту цибулю обсмажуємо на сковороді з розігрітим рослинним маслом до м'якості.
   3. Макарони улюбленого сорту і розміру відварюємо в киплячій воді з дрібкою солі до готовності, потім відкидаємо на друшляк.
   4. Коли цибуля стала вже досить м'яким, додаємо до нього нарізані шматочки філе горбуші, акуратно перемішуємо їх, а через хвилину додаємо сметану і даємо горбуші трохи згасити в ній.
   5. Далі накриваємо кришкою сковороду, тушкуємо горбушу в сметанному соусі ще буквально 10 хвилин. Після цього відкриваємо кришку, додаємо пару лаврових листів, перчимо, вимикаємо плиту та даємо нашому соусу постояти хвилин 10. Для тих, хто любить більш рідкий соус, можна додати в нього трохи води з-під макаронів.
   6. Подаємо макарони, полив їх зверху сметанно-рибним соусом або перемішуємо макарони з соусом, тут вже на ваш розсуд. Зверху блюдо посипаємо дрібно посічений пучком зеленої цибулі.

2. Не менш пікантно і вишукано на вашому столі також будуть виглядати і пиріг з горбушею в мультиварці або теплий салат з креветками, горбушею і стеленной локшиною.

3. І пам'ятайте: з нами ви завжди зможете урізноманітнити навіть самі звичні буденні страви новими інгредієнтами і смаковими поєднаннями.

4. Приємного вам апетиту!