Макарони болоньєзе в мультиварці

Паста болоньєзе - одне з найсмачніших страв італійської кухні, яке мені доводилося покуштувати. Назва болоньєзе цей знаменитий соус до пасти отримав завдяки місту Болоньї, де він вперше був приготований. До цього дня жителі цього міста готують пасту болоньєзе в затишних ресторанах міста і радують нею своїх постійних відвідувачів та гостей з-за кордону. Як правило, соус болоньєзе подають разом з пастою тальятелле або лазаньєю.
Болоньєзе, який ми сьогодні будемо з вами готувати, складається з базових інгредієнтів, які використовують італійські кулінари, правда, без додавання червоного вина, хоча в класичному рецепті воно часто використовується. В якості пасти візьмемо звичайні макарони.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 460 ккал

• фарш свино-яловичий - 200 г
• макарони - 200 г
• паста томатна - 3 ст.л.
• вода - 400 мл
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• олія оливкова - 1 ст.л.
• сир - 100 г
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати макарони болоньєзе в мультиварці.

1. 1. Почнемо з приготування соусу для пасти. Весь соус ми будемо готувати на програмі «Жарка». Спочатку обсмажуємо свинячо-яловичий фарш на оливковій олії протягом 5 хвилин. Тим часом займаємося овочами: моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо кубиками невеликого розміру і додаємо овочі до фаршу, продовжуємо обсмажувати фарш і овочі ще протягом 5 хвилин, солимо і перчимо до смаку.
   2. томатну пасту розводимо в 200 мл прохолодної води, часник дрібно рубаємо. Отриману суміш виливаємо в чашу і додаємо улюблені спеції. Не змінюючи програми, готуємо соус ще 5 хвилин.
   3. Соус готовий. Для подальшого приготування макаронів включаємо призначену для цього програму «Паста», наливаємо воду, що залишилася (200 мл), час приготування виставляємо залежно від виду макаронів і їх сорти, як правило, потрібно не більше 10 хвилин. Перемішуємо наші інгредієнти і закриваємо кришку мультиварки.
   4. Перед подачею гарячої пасти з соусом посипаємо її натертим сиром.

2. Якщо вам сподобалося, як поєднується соус болоньєзе з пастою, тоді не пропустіть можливість приготувати лазанью під соусом болоньєзе  і макарони Тальятелле з білими грибами.

3. Приємного вам апетиту і смачною італійської пасти!