Макарони метелики в мультиварці

Ви досі переживаєте, що під час варіння макаронів вода втече, а самі макарони потрібно постійно перемішувати і стежити, щоб вони не перетравилися? Скажемо «стоп» вашим мукам і запропонуємо вам дуже легкий, швидкий варіант приготування макаронів без особливих зусиль. Сьогодні пропонуємо вам рецепт незвичайних макаронів метеликів в мультиварці.
Макарони метелики, або фарфелле, з'явилися ще в XVI столітті на півночі Італії. За формою така італійська паста відноситься до фігурної. В залежності від їх розміру такі макарони називають фарфаллетте і фарфалліні. Тісто має неоднорідну товщину, ближче до країв воно тонше, а посередині товщі. Це відбувається зовсім не тому, що їх розкочують неоднаковою товщини, а через те, що посередині тісто щільно защипують, щоб надати макаронів форму метелика з повітряними крилами і жорсткою основою. Такі макарони відмінно поєднуються з будь-яким м'ясом, рибою, сиром або грибами, а також з томатною пастою і абсолютно нестандартними соусами.
Крім свого розміру фарфалле відрізняються і за кольором, завдяки якому вони не тільки виглядають інакше, але ще й набувають зовсім інший смак. В якості барвників для пасти використовуються шпинат, буряк, чорнило каракатиці і т.д.
Для приготування цієї страви ви можете використовувати як звичайні макарони метелики, так і різнокольорові. Тут вже як вам більше подобається.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 525 ккал

• макарони метелики - 200 г
• вода - 350 мл
• масло вершкове - 50 г
• сіль - за смаком

Як приготувати макарони метелики в мультиварці.

1. 1. У чашу мультиварки висипаємо наші макарони метелики, наливаємо воду, щоб вона злегка покривала макарони, кладемо невеликий шматочок вершкового масла, щоб макарони не злипалися під час варіння і добре тримали свою форму, злегка подсаливаем воду.
   2. Для того щоб нам не доводилося зайвий раз зливати воду, виставляємо зручний режим «Паста», таким чином, нам не доведеться зливати воду, вона сама поступово буде випаровуватися. Якщо у вашій мультиварці немає такого режиму, то можна використовувати і режим «Плов». Час виставляємо залежно від сорту макаронів, тут вже дивіться інструкції з приготування макаронів на упаковці. Приблизний час приготування від 7 до 12 хвилин.
   3. Після сигналу таймера відкриваємо кришку мультиварки - наші макарони готові. Вода при цьому режимі повністю випарувалася, при цьому макарони абсолютно не підгорають. Якщо ви хочете, щоб ваші макарони злегка подрумянились і підсмажилися, то можна залишити їх на тій же програмі ще на 5-7 хвилин.

2. Рекомендуємо подавати макарони метелики зі вершковим соусом з морепродуктів і брокколі  або соусом Маринара.

3. Приємного вам апетиту!