Макарони з грибами, сиром і фаршем

Ось подобається мені те, що з макаронами можна постійно експериментувати! Можна в них і фарш ситний додати, і сир або сир, і грибочки, і бобові, і овочі, звичайно ж! А ще чудово подати до страви з макаронів який-небудь смачненький соус! Загалом, місця для фантазії - хоч відбавляй! Ну, ми цього робити не будемо, а, навпаки, приготуємо ще одне ситне блюдо для рідних - макарони з грибами, сиром і фаршем.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 510 ккал

• макарони - 300 г
• фарш м'ясний змішаний - 500 г
• печериці свіжі - 400 г
• сир сирний - 150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• олія соняшникова для смаження

Як приготувати макарони з грибами, сиром і фаршем.

1. 1. Невелику головочку ріпчастої цибулі очистити від лушпиння, вимити, обсушити серветкою і нарізати тонкими півкільцями або дрібними кубиками.
   2. Свіжі печериці промити, нарізати невеликими скибочками або шматочками довільної форми.
   3. У сковороду з розігрітим соняшниковою олією викласти ріпчасту цибулю, обсмажити його до золотистого кольору. Додати до обсмаженої цибульки м'ясний фарш (якщо продукт з морозилки, його слід заздалегідь розморозити), перемішати все і продовжити обсмажувати до готовності м'ясної маси.
   4. Макарони всипати в каструльку з киплячою підсоленою водою і варити до готовності, дотримуючись інструкції виробника.
   5. В окремій сковороді обсмажити скибочки печериць до повного випаровування рідини зі сковороди і до легкого зарум'янювання грибочків. Готові печериці змішати з м'ясною масою. Викласти в сковорідку сирний сир, додати 1 ст. води, в якій варяться макарони, чорний мелений перчик і сіль (за смаком), перемішати все і тушкувати під кришкою (на маленькому вогні) протягом 5-6 хвилин.
   6. Готові макарони відкинути на друшляк, гарненько струснути, щоб видалити всю воду, потім перекласти в сковорідку з м'ясо-сирно-грибний масою. Перемішати страву і готувати ще хвилин 5.
   7. Розкласти макарони в порційні тарілки і подати на стіл зі свіжими або маринованими овочами. Пригощайтеся!

2. Для приготування страви за цим рецептом можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені шампіньйони. А щоб підсилити аромат, я іноді додаю в такі макарони трохи грибної приправи або порошку з сушених білих грибів. Також хочу сказати, що через брак печериць, можна взяти і інші грибочки. Однак не варто забувати, що в таких випадках, найчастіше, гриби потрібно не тільки промити, а й почистити, а перед смаженням - відварити.

3. Також хочу звернути вашу увагу на помідори з начинкою з фаршу, лазанью під соусом болоньєзе  і котлети з м'ясного фаршу з грибами.

4. Смачного вам і вашим близьким!