Котлети з курячого фаршу з морквою

Останнім часом багато хто, особливо молоді сім'ї, прагнуть вести здоровий спосіб життя у всьому, і в харчуванні теж. Щоб підтримувати здоров'я на висоті, потрібно менше їсти м'ясного і жирного, а більше овочів і дієтичної їжі. Тому в м'ясних продуктах перевагу віддають птиці. У нас це найчастіше курка. А так як темп життя залишається дуже напруженим, намагаються готувати швидко, і курка знову ж добре підходить для цього.

Одне з найбільш швидких і простих страв з курки - це, звичайно, котлети з готового курячого фаршу. Якщо раніше на такий фарш ми дивилися з побоюванням (невідомо, якої він якості, звідки привезено, та й був він завжди замороженим і синюшного кольору), то сьогодні курячий фарш фірмових супермаркетів нічим не поступається приготовленому будинку. Ціна у нього менше, виглядає він зазвичай значно смачніше, ніж м'ясні фарші, тому користується незмінним попитом господинь.

Курку можна готувати по-різному, але м'ясо її все ж сухувато, от і доводиться винаходити страви з добавками, які надають їй соковитості. Курячий фарш теж можна облагородити і надати йому потрібний колорит і смак. Для цього в нього додають спеції, прянощі і всякі овочеві і круп'яні добавки. Наприклад, дуже гарні котлети з курячого фаршу з морквою. Немає нічого складного в приготуванні цих котлет. Швидко, просто, красиво і, головне, смачно і корисно.

Для приготування котлет з курячого фаршу з морквою нам знадобиться:

курячий фарш - 0,5 кг
морква свіжа - 3 шт.
яйце сире -2 шт.
цибуля - 1 шт.
молоко - 0,5 ст.
білий батон - 3 шматочки
часник -1 часточка
сіль, перець, спеції - за смаком (можна каррі)

Як приготувати котлети з курячого фаршу з морквою:

 1. Білу булку розмочуємо в молоці.

2. На блендері шаткуємо цибулю, додаємо хліб, яйце і все добре збиваємо. Якщо любите погостріше, додайте сюди ж часточку часнику.

3. Потім це все вливаємо в готовий фарш з магазину, додаємо сіль і спеції і вже ложкою добре все вимішуємо. Чим краще вимішати, тим смачніше будуть котлети. Це звичайний варіант котлет.

4. У нашому рецепті ми додамо сюди моркву, натерту на дрібній тертці, і все вимішати. Побачите, як фарш стане значно пишніше.

5. Потім формуємо котлетки у формі коржів і обвалюють їх у борошні. Їх можна готувати також у різних варіантах. Якщо немає часу стояти і смажити їх на сковороді в рослинному маслі, покладіть їх на деко, помажте кожну котлетку сирим яйцем і поставте в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин при середній температурі близько 180 градусів. А самі займіться, наприклад, салатом. Через 30 хвилин ваша родина буде нагодована правильним і смачною вечерею.

Смачного!