Котлети з курячого фаршу з зеленню

Котлети я готую регулярно, адже це один найшвидших варіантів приготування другого до обіду або вечері. Але кожен раз хочеться чогось новенького, весь час експериментую зі смаками і додаю різні складові в фарш, щоб отримати новий смак. Ось чому я вирішила спробувати такий простий рецепт котлет з курячого фаршу з додаванням свіжої петрушки. Результат навіть перевершив мої очікування, тому, звичайно ж, цим рецептом хочу поділитися і з вами.

Котлетки виходять дуже смачні, ароматні і з чудовим свіжим присмаком. За рецептом потрібно покласти майонез в фарш, але ви можете покласти і сметану, зі сметаною котлетки виходять ще ніжніше.

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з зеленню, вам буде потрібно:

філе куряче - 500 г
петрушка свіжа - 1 пучок
яйце куряче - 1 шт.
майонез - 2 ст. л.
борошно пшеничне - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
масло вершкове - для смаження котлет

Як приготувати з курячого фаршу з зеленню:

1. Куряче філе вимити, нарізати на шматочки, потім подрібнити у фарш за допомогою м'ясорубки.
2. У курячий фарш додати майонез, добре перемішати, потім додати борошно і розбити в фарш яйце, ще раз добре перемішати. Потім фарш посолити і поперчити за смаком.
3. Зелень добре вимити, просушити, дрібненько нашаткувати і додати до курячого фаршу, перемішати, щоб зелень розподілилася рівномірно.
4. На плиту поставити сковороду, покласти вершкове масло, розігріти і ложкою викладати готовий котлетний фарш.
5. Обсмажити котлети з двох боків до золотистого кольору і перекласти з сковороди в миску. Так досмажити все котлети, додаючи час від часу трохи олії. Також можна смажити котлети і на рослинному маслі.
6. Готові котлети можна відразу подати до столу.
7. До котлет можна приготувати смажену картоплю по-іспанськи або гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото, а також можна приготувати і подати до котлет замість гарніру салат з квашеної капусти, картоплі та буряків.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!