Котлети з горбуші парові

Сьогодні хочу вам запропонувати поговорити про приготування страв на пару. Багато хто вважає, що на пару готують тільки для хворих, однак це глибока помилка. Науково доведено, що при приготуванні на пару в продуктах зберігається набагато більше вітамінів і цінних речовин, які втрачаються при варінні, а тим більше при смаженні. Ось чому люди, які перейшли на здоровий спосіб життя і почали правильно харчуватися, змінюють не тільки свій харчовий раціон, але і способи приготування їжі, і намагаються більше страв готувати на пару.

У багатьох сім'ях вже з'явилися пароварки. Ці кухонні помічниці зроблять ваші страви не тільки більш корисними, але і більш ніжними. Найкращий доказ тому - парові котлети. Котлетки в пароварці, чесно скажу, я спробувала зовсім недавно, в гостях у подруги, і вони мені так сподобалися своїм смаком і соковитістю, що я почала готувати їх і вдома, для своєї родини. Ось коли придалася пароварка, яку мені подарували пару років тому!

Цей нескладний рецепт парових котлет з горбуші я знайшла в інтернеті і дуже вдячна автору за простоту приготування і неповторний смак цих котлет. Правда, я додала деякі свої улюблені прянощі - коріандр і мускатний горіх, яких не було у вихідному рецепті, але вийшло тільки смачніше.

Як звичайно, хорошим рецептом я ділюся з вами, можливо, спробувавши цей рецепт, ви теж вирішите частіше готувати корисну їжу на пару. Готуйте із задоволенням для вашої родини і близьких!

Щоб приготувати котлети з горбуші парові, вам буде потрібно:

філе горбуші - 400 г
яйця курячі - 2 шт.
сухарі панірувальні - 100 г
зелень - пучок
перець чорний мелений-за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати котлети з горбуші парові:

1. Філе горбуші перевірити на відсутність кісточок, вимити й нарізати шматочками, подрібнити в фарш, можна дрібно нарізати шматочками за допомогою ножа.
2. Розбити в миску з фаршем яйця, додати сіль і перець за смаком, добре перемішати.
3. Зелень вимити (краще взяти кріп, петрушку і / або кінзу) і дуже дрібно нашаткувати, додати у фарш, перемішати.
4. Сформувати котлети середнього розміру. Не потрібно робити дуже маленькі чи великі, середні виходять самі соковиті. Обваляти їх у сухарях.
5. Викласти котлети в пароварку і варити на пару 25 хвилин.
6. Подавати до столу відразу, краще з овочами або салатом з цвітної капусти з крабовими паличками.
Взагалі-то такі котлетки можна поєднувати з чим завгодно: з рисом, з картоплею, з пастою, але мені здається, що краще просто зі свіжими овочами або якимось легким цікавим салатом.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!