Гречана каша з гарбузом: рецепт з покроковим фото

Висловлюючись сучасною мовою, гречану крупу, нарівні зі сметаною, ікрою, червоною рибою, житнім борошном і т.п., на мій погляд, можна назвати брендом Росії. Гречку подобається готувати і їсти багатьом людям у світі, в тому числі і мені. Гречана каша - одна з улюблених в нашій сім'ї. Готую її по-різному: то з цибулевої піджаркою, то з грибами, то з м'ясом курки або яловичиною. Але сьогодні, поки ще триває моя тиждень схуднення, я вирішила приготувати гречану кашу з гарбузом. І вирішила я гречку не варити, а, щоб максимально зберегти в ній корисні речовини, з раннього ранку залила її окропом, а потім тричі змінила гарячу воду (таким чином, я її і помила). Звичайно, краще це зробити з холодною водою і з вечора ... Але мені-то треба було зайнятися кашею сьогодні! Тому укутала я кашу в ковдру і залишила «дозрівати», а вже через кілька годин почала готувати кашу.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 3 год. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 330 ккал

• крупа гречана - 6 ст.л.
• гарбуз - 200 г
• вода
• перець болгарський - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• олія соняшникова - 2-3 ст.л.
• перець червоний мелений (гострий) - 0,5 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.

Як приготувати гречану кашу з гарбузом:

1. 

2. 1. Перше, що хочу сказати, що вже через 3 години замочування в гарячій воді у мене вийшла чудова розсипчаста каша.

3. 2. Далі я підготувала овочі: цибуля очистила від лушпиння, гарбуз - від шкірки, перець - від плодоніжки і насіння. Всі нарізала шматочками.

4. 

5. 3. У каструлі з розігрітим соняшниковою олією обсмажити всі овочі до тих пір, поки гарбуз не стала м'якою, додала спеції.

6. 4. До обсмаженою овочам додала гречку, перемішала все і, встановивши під каструлю рассекатель, варила кашу на маленькому вогні хвилин 15-20.

7. 

8. Прошу до столу! Пригощайтеся на здоров'я!