Гарбузовий десерт з корицею і шоколадом

Мій онучок, як, напевно, і всі дітки - великий ласун. І так само, як багато дітей, які не дуже любить гарбуз, якщо вона не солодка. Саме тому я намагаюся «мудрувати» з нею і готую для нього і для родини вцілому соки, смузі та інші десертики, які він їсть і п'є з великим задоволенням. Ось і цього разу, завдяки дитині, був приготований десерт, від якого і інші члени сім'ї не відмовилися. Готується він швидко і з малою кількістю інгредієнтів, які практично завжди є в будинку.
Отже, готуємо гарбузовий десерт з корицею і шоколадом!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 170 ккал

• гарбуз - 200-300 г
• желатин - 10 г
• вода - 50 мл
• мед (цукор) - 1-2 ст.л.
• сметана або вершки - 150 г
• кориця - до смаку
• шоколад - для посипання

Як приготувати гарбузовий десерт з корицею і шоколадом.

1. 1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками, відварити, пропарити до м'якості (я користуюся мікрохвильовкою) протягом 10-15 хвилин.
   2. Желатин висипати в чашку, додати 50 г теплої води, перемішати і на час відставити в сторону, щоб він розчинився.
   3. Гарбуз збити блендером. Додати в отримане пюре мед і вершки (у мене сметана). Якщо ви не любите мед або його просто немає на даний момент, можна замінити даний продукт цукром. Солодкість майбутнього десерту регулюємо методом проб.
   4. Якщо желатин за цей час не розчинився, ставимо його на водяну баню і, нагріваючи, розчиняємо повністю. Додаємо желатин в гарбузову масу. У частину суміші я додала трохи кориці, а частина залишила без добавок.
   5. Готову масу розлити у формочки або креманки, охолодити.

2. 
   6. Посипати десерт тертим шоколадом і помістити в холодильник до повного застигання.
3. 
4. Кількість гарбуза, вершків або сметани, меду або цукру в десерті можна регулювати на свій розсуд. Крім цього, готове частування можна прикрасити не тільки шоколадом, але і свіжими ягідками або ще чимось на свій розсуд.

5. Смачного!