Рисова каша з грибним асорті

Рисова каша - одне з найпопулярніших страв. Їдять її і солодку, як самостійне блюдо, і як гарнір, готують і незвичайні каші: кращі рецепти. Рис - корисний продукт і до того ж дуже смачний. Така солодка рисова каша в горщиках сподобається і дітям, і дорослим. Частенько рисову кашу готують з різними наповнювачами. Ось, наприклад, рисова каша з гарбузом виходить ще більш смачною і корисною.

А ми пропонуємо вам рецепт рисової каші з грибами - зовсім дивне поєднання! Тут використовується 3 види грибів, прянощі і приправи, що надає страві незвичайний смак і аромат. Вустерський соус заслуговує особливої ??уваги. На відміну від майонезу та інших відомих соусів приготувати його в домашніх умовах неможливо, оскільки в нього входить від 20 до 40 інгредієнтів, часом досить екзотичних. Рецепти цього соусу можна знайти, але те, що ви приготуєте самостійно, не буде повністю відповідати класичному вустерський соусу. Але оскільки його потрібно навіть на велику кількість всього 1 ч.л., це не принципово, а рисова каша з грибним асорті виходить все одно дуже смачною і ароматною.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал

• рис коричневий - 2 ст.
• гриб білий сушений - 2 шматочки
• печериці - 300 г
• гливи - 300 г
• цибуля зелена - 1 великий пучок
• часник - 4 зубчики
• соус вустерський - 1 ч.л.
• олія оливкова
• суміш перців свіжомелених
• сіль - за смаком
• соус соєвий - для подачі

Рисова каша з грибним асорті готується так:

1. 1. Шматочки сушених білих грибів покласти в каструлю і залити 5 склянками теплої питної води. Через 15 хв. поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 10 хв. Потім вийняти гриби шумівкою, дрібно нарізати і повернути в проціджений відвар.
   2. Туди ж всипати рис, посолити, перемішати, щільно закрити каструлю кришкою і варити відповідно до інструкції на упаковці. Потім загорнути каструлю в ковдру і дати рису настоятися протягом 20 хв. Якщо у вас мало часу, то залишити каструлю на виключеною плиті ще на 5 хв.
   3. Поки вариться рис, видалити у глив жорсткі ніжки і протерти гриби серветками. Нарізати печериці на чотири частини, а гливи - шматочками, зручними для їжі.
   4. Гриби викласти у форму для запікання, скропити олією і вустерський соусом, перемішати і поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 200 ° С, на 10-15 хв. У процесі запікання кілька разів перемішати.
   5. Тим часом білу частину зеленої цибулі нарізати дуже тонко, а зелену - на шматочки довжиною 1 см. Часник очистити, роздавити і дрібно посікти.
   6. Влити в сковороду 2 ст. л. оливкової олії, змішати його з 0,5 склянки води і довести до кипіння, потім викласти в сковороду нарізані цибулю і часник і, активно перемішуючи, готувати 30 сек.
   7. Відразу ж змішати цибулю з часником і грибами в рис, перемішати і подавати до столу. До рисової каші з грибним асорті окремо подати соєвий соус, щоб кожен додавав його за бажанням.

2. Смачного!