Кухонний посуд: проблеми вибору

З чого починається облаштування кухні? Ясна річ - з проекту, потім - ремонт, придбання кухонних меблів та аксесуарів. Одним з чудових аксесуарів в оздобленні кухні може стати кухонний посуд. І нехай основна частина її ховається в кухонному столі або шафах, красива і зручна кухонний посуд прикрашає кухню.

Однак естетичні якості кухонного посуду відступають на другий план у порівнянні з її експлуатаційними характеристиками. Тобто, простіше кажучи, який вид посуду для якого виду їжі можна використовувати. Наприклад, молоко можна закип'ятити в будь каструлі, але в емальованому воно неодмінно пригорить, а ось в алюмінієвій закип'ятити відмінно. А ось смажити що-небудь на алюмінієвій сковорідці не варто - обов'язково пригорить.

Емальовані каструлі незамінні для приготування перших страв, компотів, киселів. Вони дуже гігієнічні, прекрасно миються і радують око красивим малюнком. Але як тільки на емалі з'являється скол, від такої каструлі відразу ж потрібно позбавлятися, оскільки при нагріванні виділяються сполуки металів, якими можна навіть отруїтися. До того ж у такій каструлі вітамін С при приготуванні їжі моментально розпадається.

Чавунний посуд зустрічається сьогодні досить рідко. Незважаючи на свої недоліки (крихкість, велику вагу), чавунні сковорідки вважаються кращими для приготування млинців.

Посуд з вогнетривкого скла - один з останніх криків в «каструльний моді». Хоча вона досить дорога, це компенсується її гігієнічністю і екологічністю. Вогнетривка скляний посуд прекрасно миється, в ній нічого не пригорає, вона підходить для мікрохвильовок, але вимагає дуже дбайливого поводження.

В інтернет-магазині beridari.com.ua представлені практично всі види найякіснішої кухонного посуду відомих виробників, а також чудова столовий посуд, яка стане найкращим подарунком.

Почесне місце серед каструль і сковорідок займає посуд з тефлоновим покриттям - мабуть, найпопулярніша на сьогоднішній день. Вона незамінна для тих, хто прагне харчуватися раціонально, але при цьому смачно.