Посуд для мікрохвильовки

Мікрохвильовка стала сьогодні одним з наших головних помічників на кухні. Вона зручна не тільки для приготування їжі, але в ще більшому ступені для її розігрівання, і дозволяє заощадити витрати домашньої праці. Так, наприклад, вранці за лічені секунди можна приготувати для всієї родини гарячі бутерброди і забезпечити повноцінний сніданок.

Інший приклад: дитина прийшла зі школи, і йому потрібно розігріти суп. Раніше доводилося відливати порцію супу в невелику каструлю і розігрівати її на плиті. Тепер можна налити суп прямо в тарілку і розігріти його в мікрохвильовці. Таким чином, скорочується кількість посуду для миття.

Однак при користуванні СВЧ-піччю існує одне обмеження - для неї необхідний спеціальний посуд. Це пов'язано з принципом її дії: нагрівання продуктів відбувається завдяки впливу мікрохвиль на частинки води, які приходять в рух і передають енергію оточуючим молекулам. При попаданні мікрохвиль на провідник (яким є вся металевий посуд) велика небезпека дугового розряду, а в гіршому варіанті - вибуху. Навіть золотистий обідок по краю тарілки може стати причиною дугового розряду.

Яку ж посуд можна використовувати для для СВЧ-печі? Це, насамперед, спеціальний посуд для мікрохвильовки, як, наприклад, чудова французька посуд в стилі хай-тек. Сьогодні у продажу є багато наборів посуду, призначеної для використання в мікрохвильовці. Її перевага полягає в тому, що її після розігрівання можна безпосередньо подавати на стіл.

Для використання в мікрохвильовці придатна також керамічна, порцеляновий і спеціальна пластиковий посуд, а також посуд з жароміцного скла. Щоб переконатися в її придатності для СВЧ-печі, зверніть увагу на маркування: на ній має бути вказано або Suitable for Microwave, або Microwave Oven Safe. Саме таке маркування має французька посуд, призначення для СВЧ-печі.

Якщо у вас немає спеціального посуду для мікрохвильовки, підійде будь неметалічна жароміцний посуд, яка витримує температури понад 135-140 ° C.