Як правильно сервірувати стіл.

Сервіровка - це особливе вміння підготувати стіл, щоб порадувати запрошених до нього гостей. Це своєрідне майстерність, яким може оволодіти тільки та людина, яка володіє художнім смаком. Існують основні правила сервірування столу.
Привабливість столу залежить не тільки від постеленной скатертини, розташування столових приладів, квіткових композицій, які його прикрашають, але також і від поєднання колірної гами столу з основними кольорами інтер'єру і його стилем.

Крім цього, існують певні вимоги до оздоблення столу. Найголовніше - це зручність і практичність. Адже сервірують стіл для певної мети. Тому все повинно бути гармонійно і відповідати настрою: і меню, і предмети сервіровки.

Є деякі певні правила, яких необхідно дотримуватися. Вони допомагають все зробити досить швидко і точно, розставивши необхідні предмети по своїх місцях.

Перш за все, необхідно накрити стіл добре вигладженою чистою скатертиною. Середня складка скатертини буде проходити через центр столу. Її кінці повинні звисати рівномірно з усіх боків столу не більше ніж на 25-30 см, а кути прикривати ніжки столу.
Перш ніж розставляти тарілки, їх необхідно ретельно вимити і натерти до блиску серветкою або рушником. Потім їх розставляють залежно від числа тих, хто сидить за столом. Причому тарілка для закуски повинна бути навпроти кожного стільця, приблизно, на відстані 2 см від краю столу. Зліва від закусочної тарілки на відстані 5-15 см потрібно поставити пиріжкову тарілку, так, щоб їх центр знаходився на одній лінії. Кількість тарілок залежить від вигляду і приводу гуляння. Для кожного гостя під закусочну тарілку ставлять дрібну столову. А пиріжкову тарілку або тарілку для хліба ставлять таким чином, щоб дальній край тарілки опинився на одній лінії з дрібною столовою тарілкою.