Яблучний флонярд: рецепт з покроковим фото

Флонярд відноситься до французкой кухні, це щось схоже на клафуті, тільки структура ніжніше і чимось нагадує структуру омлету. Флонярд дуже популярний у Франції, але останнім часом його готують і люблять в усіх країнах світу. Готується він просто з так сказати млинцевого тесту. Добре підходить на сніданок. Швидко, просто і дуже смачно. Можна робити і з яблуками і з грушами і навіть з персиком. У нього незвичайна смачна скоринка і ніжна структура всередині, яблучка запікаються у верхньому шарі флонярда і не осідають на дно.

Флонярд легко нарізається на шматочки і можна подавати порційно.

Для приготування яблучного флонярда вам потрібно:

яйце куряче - 3 шт.
цукор - 65 г
яблука - 2 - 3 шт.
ванільний цукор - 10 г
молоко - 330 мл
рослинна олія - ??2 ст. л.
борошно - 75 г
цукрова пудра - 1 ст. л.

Щоб приготувати флонярд з яблуками потрібно:

1.Вимить яблука і очистити від скориночки і серцевини. Якщо яблука великі беремо 2 - 3 штуки, а якщо маленькі 5 - 6 штук. Яблука краще побризкати лимонним соком, щоб вони не потемніли.
2.Теперь беремо чисту миску, вбиваємо в неї яйця і додаємо цукор і ванільний цукор, починаємо збивати в гарну піну. Потім влити рослинне масло і ще раз збити протягом 2 хвилин. Маса повинна бути пишною.

3.В яєчну збиту масу просіяти борошно, обов'язково просівають завжди борошно, завдяки тому борошно насичується киснем і випічка виходить пишніше і смачніше.

Добре перемішати яєчну масу з борошном до однорідності за допомогою віночка. Влити молоко. Добре перемішати з тестом до однорідного стану і перелити у форму.

4.Яблокі викласти у форму з тестом і добре присипати цукровою пудрою зверху.

Випікати потрібно в розігрітій духовці до 200 градусів до золотистої скоринки. Я випікала протягом 25 - 30 хвилин. Коли флонярд спечеться дістати з духовки і трохи охолодити, нарізати порційно і подавати з чашкою ароматної свіжозвареної кави або з чашкою трав'яного чаю, але це звичайно на ваш смак.
5.Яблочний флонярд можна їсти і холодним, з додаванням ягід і все що вашій душі завгодно.
Ось з такою легкістю можна приготувати французький сніданок і при цьому смачний, ситний, але легкий і звичайно корисний і багатий вітамінами. Подумати тільки про те наскільки корисні і багаті вітамінами і мікроелементами яблука, потім корисне молоко. До речі в яблуках найбільше вміст вітаміну В2, ніж в інших фруктах, який потрібен для хорошого травлення і зростання. Ви тільки подумайте в яблуках присутній залізо, калій, натрій, магній, сірка та інші. Підведемо підсумки - це страва зручне для сніданку, так як просте в приготуванні, дуже смачне і корисне.

Приємного вам апетиту!