Снігові кошики з ягодами

Напередодні новорічних свят всі ми чекаємо дива. Діти пишуть листи Дідові Морозу, дорослі вірять у те, що з боєм курантів всі негаразди залишаться в минулому. Однак не варто забувати і те, що будь хозяюшка може сама перетворитися на чарівницю і створити це саме чудо власними руками. Як ви вже здогадалися, мова піде про чудеса кулінарії. А конкретніше - про чарівність приготування дивовижних десертів для святкового столу. Ділимося з вами прекрасним рецептом кремового десерту до Нового року.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 230 ккал (на 100 г продукту)

• для тіста:
• яєчний білок - 1 шт.
• цукрова пудра - 40 г
• борошно - 20 г
• масло вершкове - 15 г
• вода - 1 ст. л.
• олія соняшникова
• для начинки:
• сир жирний - 200 г
• цукрова пудра
• ванілін
• ягоди

Як приготувати кремовий десерт:

1. 1. Білок збити міксером у пишну однорідну масу.
2. 2. Додати до збитого білка розм'якшене вершкове масло, всипати просіяне борошно і цукрову пудру. Також збити до однорідної консистенції.
3. 3. Для того щоб тісто стало більш рідким, додати в нього 1 ст. л. води.
4. 4. Аркуш паперу для випічки змастити олією, викласти на нього 1 ст. л. тіста і рівномірно розподілити його так, щоб вийшов коло діаметром близько 10 см.
5. 5. Випікати в духовці, нагрітій до 180 градусів, до тих пір, поки краю коржі не почнуть темніти.
6. 6. Готову корж акуратно зняти з паперу і покласти на стоїть догори дном невеликий стаканчик. Не знімати зі склянки до повного охолодження. Саме таким чином і вийдуть необхідні для приготування даного десерту кошички.
7. 7. Сир протерти через сито і за смаком додати цукрову пудру. Для того, щоб начинка була більш повітряної і ніжною можна додати трохи вершків і збити масу міксером.
8. 8. Кошички наповнити сирною начинкою і прикрасити ягодами.
9. Для прикраси кремового десерту підійдуть абсолютно будь-які ягоди. Все буде залежати лише від ваших смакових пристрастей і від того, що знайдеться у вашій морозильній камері. Червоні намистини червоної смородини, бузкова розсип чорниці або смарагди агрусу будуть однаково чудово виглядати на білосніжному тлі! І не забудьте додати новорічного настрою, присипавши свій ароматний шедевр «сніжком» - цукровою пудрою або кокосовою стружкою.
10. Приємного вам апетиту!