Як зробити серце з помідора

Наближається свято, День закоханих, який прийнято відзначати 14 лютого. Він відзначається в пам'ять Св.Валентина, який жив більше 16 століть тому і вважається сьогодні покровителем закоханих. У цей день обмінюються зізнаннями в коханні, дарують один одному романтичні подарунки, влаштовують романтичні зустрічі і прогулянки, загалом, різними доступними способами проявляють свої почуття.

У свято всіх закоханих з'являється відмінний привід порадувати свою другу половинку різними смачними романтичними і вишуканими стравами, тим самим розбавивши сірі одноманітні зимові будні яскравими фарбами почуттів.

Ранок свята можна почати з романтичного сніданку, приготувавши, наприклад, яєчню у вигляді сердець.

На вечір можна влаштувати вашій коханій людині романтичну вечерю при свічках, однак він не повинен бути занадто рясним. Страви мають бути смачними, легкими і незвичайними. У меню можна додати афродизіаки - продукти, які стимулюють любовне бажання. Можна приготувати відбивні з ананасом, м'ясо по-французьки, картоплю з грибами, холодець з курки у формі серця, легкий романтичний салат (салат «для двох», салат «романтика», кубинський салат з афродизіаками).

Невід'ємною частиною романтичної вечері є десерт. Тут можна проявити фантазію: приготувати торт-серце або тістечка-сердечка, полуничний десерт з сиром, шоколадний мус або шоколадний десерт з вершками і портвейном. Також романтичну вечерю можна прикрасити незвичайними коктейлями, наприклад, приготувати вишуканий коктейль «Блакитна лагуна» або освіжаючий коктейль «Лонг-Айленд», «Мохіто».

Що стосується мого рецепту, то рекомендую блюдо з помідорів чері у вигляді сердечок з відмінним коктейльним діпом. Ці маленькі довгасті помідорчики відмінно підходять на таку роль. Вони мають чудовий яскравий червоний колір, і завдяки цьому ідеально виглядають в блюді в якості сердець.

Щоб зробити серце з помідора, вам знадобиться:

помідори черрі - 40 шт.
зубочистки - 20 шт.
для коктейльної діпа:
майонез - 85 г
кетчуп - 40 г
йогурт - 1 ст.л.
хрін тертий - 1 ч.л.
сік лайма - 1 ст.л.
ром - 1 ч.л.
сіль
перець
паприка

Як зробити серце з помідора:

1. Беремо помідори черрі довгастої форми. Чим довгастої форми, тим краще.

2. Кладемо помідори по парам, підбираючи приблизно однакові за величиною.

3. Розрізаємо помідори під кутом 45 градусів по діагоналі, щоб одна частина становила приблизно 2/3, а інша частина 1/3 частину.

4. Скріплюємо зубочисткою великі частини відрізаних помідорів попарно. Виходить серце, а зубочистка повинна проходити навскоси, у вигляді стріли Амура.

5. Дрібні відрізані шматочки помідорів не викидати, вони в подальшому можуть знадобитися для прикраси.
6. Готуємо коктейльний дип. Змішуємо всі інгредієнти (майонез, кетчуп, йогурт, хрін тертий, сік лайма, ром, сіль, перець і паприка) і прикрашаємо залишилися шматочками помідорів.

Смачного!