Салат Валентин

Потрібно зауважити, що будь яскравий зелений салат можна запросто перетворити в ошатну і святкову закуску. І все, що для цього знадобиться, так це прикрасити його ніжними буряковими сердечками!

Такий салат стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу, адже яскраво червоні сердечка на зеленому тлі будуть строкато виділятися серед всіх інших частувань! День народження, Новий рік, 23 лютого, Міжнародний жіночий день і, нарешті, День всіх закоханих - 14 лютого стануть просто відмінним приводом для приготування такого салату!

Хочете зацікавити своїх малюків, порадувати незвичайним оформленням страв своїх домочадців і гостей, зізнатися в коханні своїй другій половинці, приготуйте для них дійсно оригінальне і незвичайне блюдо - салат «Валентин»!

До того ж сам процес його приготування не вставляє особливих зусиль і часу займе не багато! А результат перевершить всі очікування!

Отже, для приготування червоних сердечок вам знадобиться хороша (Не пом'ята, що не зіпсована, свіжа і бажано «правильної форми») буряк. Кількість залежатиме від того, скільки прикрас вам належить зробити, якої форми і розмірів вони будуть.

Спосіб приготування бурякових сердець:

1. Спочатку необхідно відварити буряк. Для цього викладаємо її цілком в пароварку і готуємо її близько 25-40 хвилин (залежно від розміру). Однак ви точно так само можете приготувати її у звичайній каструльці, проваривши до повної готовності (вода повинна кипіти, але вогонь при цьому повинен бути маленький, щоб буряк не пригоріла).

Інший спосіб - просто запекти буряк в духовці. Для цього спочатку розігріємо нашу духовку до 200 градусів. Потім загортаємо буряк в звичайну фольгу (зробити це потрібно дуже щільно) і відправляємо в духовку приблизно на 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо виделкою (якщо вона добре і легко протикається - значить, готова).

2. Далі даємо готової буряках повністю охолонути при кімнатній температурі. Потім очищаємо її (щоб легко зняти шкірку ви можете використовувати паперові рушники, якими її можна просто стерти).
3. Після цього нарізаємо буряк на тонкі скибочки за допомогою терки-мандоліни, а з них вирізаємо сердечка (для цього використовуємо спеціальні формочки або гострий ніж).
Ось і всі тонкощі приготування! Тепер залишилося тільки викласти наші сердечка на тарілку з салатом!

До речі, подібними прикрасами можна декорувати абсолютно різні страви (і не обов'язково салати).

Смачного!