Горіховий торт з бананами

Пропоную вам спекти горіховий торт з бананами, рецепт якого мені зустрівся нещодавно в інтернеті. Цей рецепт мене зацікавив відразу, по-перше, своїм горіховим коржем без додавання борошна, а по-друге, начинкою - поєднання бананів, згущеного молока і збитих вершків мені дуже подобається.
Банани чудово поєднуються з багатьма продуктами, дуже смачними виходять, наприклад, салат з бананами, яблуком і куркою і молочний коктейль з бананом, а рецепт молочного коктейлю з бананом в блендері напевно сподобається вашим гостям.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 565 ккал

• фундук - 200 г
• цукор - 125 г
• яйця курячі - 5 шт.
• розпушувач для тіста - 0,5 ч. л.
• молоко згущене варене - 380 г
• банан - 4-5 шт.
• вершки 35% жирності - 600 г
• загущувач для вершків - 1 пакетик
• цукор ванільний - 1 пакетик
• лимон - 1 шт.
• шоколад - 1 плитка

Горіховий торт з бананами готується так.

1. 1. Заздалегідь включити духовку і розігріти її до температури 175 градусів. Взяти дві глибокі миски, розбити яйця по одному, поділяючи їх на жовтки і білки, в одну миску скласти жовтки, а в іншу білки. Обов'язково стежити за тим, щоб в миску з білками не потрапило ні краплі жовтка, інакше білки як слід не зіб'ються.
   2. Фундук злегка обсмажити на сухій розжареній сковороді і трохи подрібнити. Жовтки збити з цукром в пишну піну, додати розпушувач і горіхи, перемішати. Білки збити в міцну піну з дрібкою солі, потім перекласти в жовткову масу, дуже обережно з'єднати білки з жовтками, перемішуючи знизу вгору і не змінюючи напрямку.
   3. Взяти роз'ємну форму діаметром 24-26 см, вистелити дно папером для випічки, викласти тісто у форму і розрівняти, поставити форму в духовку і випікати близько 40 хвилин до золотистого кольору. Коли корж спечеться, акуратно дістати форму і остудити корж прямо у формі.
   4. Тим часом вимити банани, очистити від шкірки, кожен банан розрізати уздовж навпіл, один банан нарізати на кружечки. Лимон вимити, вичавити з нього сік і цим соком полити розрізані банани, щоб вони не темніли.
   5. Витягнути корж з форми і розрізати навпіл, один корж покласти назад в роз'ємну форму і змастити згущеним молоком, потім викласти по всьому коржу половинки бананів.
   6. Взяти глибоку миску, влити вершки, додати ванільний цукор і загущувач для вершків, збити міксером до стійких піків.
   7. Зверху бананів нанести шар збитих вершків, розрівняти, потім викласти другий корж, поверх коржа і з боків торта розподілити інші вершки.

2. Прикрасити торт можна дуже просто. Взяти мисочку, розламати в неї плитку шоколаду, поставити миску на парову баню або в мікрохвильовку, розтопити шоколад. Потім взяти нарізані шматочки банана і, вмочуючи в розтоплений шоколад, прикрасити ними торт. Але можна торт прикрасити і простому, наприклад, посипати какао або подрібненими горіхами.

3. Приємного Вам апетиту!