Салат з бананами, яблуком і куркою

Плануючи святкове застілля, ми замислюємося над тим, чим би таким смачним і незвичним порадувати своїх гостей. Сучасна кулінарія пропонує величезну кількість рецептів оригінальних страв, приготувавши які можна чудово прикрасити будь-який стіл. Часом читаєш такі рецепти і диву даєшся, як можуть поєднуватися між собою, здавалося б, непоєднувані продукти. Однак цікавість бере гору! Ми ризикуємо, експериментуємо і ... дивуємося тому, наскільки смачні такі страви! Сьогодні я пропоную вашій увазі один з таких оригінальних рецептів - салат з бананами, яблуком і куркою!

Щоб приготувати салат з бананами, яблуком і куркою, вам знадобиться:

курячий стегенце - 3 шт.
червона цибуля - 1 шт.
банан - 1 шт.
яблуко - 1 шт.
лимонний сік - 1 ст. л.
твердий сир - 100 г
цукор і оцет для маринаду
майонез для заправки

Як приготувати салат з бананами, яблуком і куркою:

1. Курячі стегенця ретельно вимити під проточною водою, помістити в каструлю з підсоленою водою і відварити до готовності. Для того, щоб м'ясо вийшло більш ароматним, можна додати в бульйон шматочок кореня петрушки або селери.
2. Червоний цибулю очистити від лушпиння, нарізати кільцями або півкільцями, викласти в невелику мисочку. Змішати невелику кількість води з оцтом і цукром, отриманою сумішшю залити луки і залишити маринуватися на 1-2 години.
3. Готові курячі стегенця витягти з бульйону, викласти на тарілку і остудити. Відокремити м'ясо від кісток, шкіри і жиру, нарізати маленькими кубиками.
4. Твердий сир натерти на тертці.
5. Банан вимити, очистити від шкірки, дрібно нарізати.
6. Яблуко вимити, очистити від плодоніжки, шкірки і насінної коробочки, дрібно нарізати і скропити лимонним соком. Для приготування цієї салату бажано брати яблука кислих сортів.
7. Курятину, яблуко, банан, червона цибуля (маринад злити) і тертий твердий сир викласти в миску, заправити майонезом за смаком і добре перемішати.
8. Дати салату трохи настоятися в холодильнику, ще раз перемішати, перекласти в салатник і подати на стіл.

Бульйон, в якому варилися стегенця, рекомендую не виливати, а використовувати для приготування інших страв (супів, гарнірів). Також можна процідити курячий бульйон, остудити і заморозити.

Для заправки салату ви можете використовувати майонез, придбаний в магазині, або ж продукт, виготовлений власноруч. Другий варіант, звичайно ж, краще.

За бажанням, в салат з бананами, яблуком і куркою можна додати порошок сушеного часнику або цибулі, чорний мелений перець, куркуму, суміш перців. Перед подачею на стіл рекомендую прикрасити салат гілочкою свіжої зелені (петрушки, кропу, селери), лимонною часточкою або спіралькою з лимонної шкірки.

Приємного вам апетиту!