Апельсинова шарлотка в скороварці

Рецепт приготування апельсинової шарлотки в скороварці складний для людини, яка ніколи не готував їжу.

У порівнянні з пирогами, де вміння кулінара полягає в правильному приготуванні начинки і грамотному поєднанні країв тесту, апельсинова шарлотка не є складним і багатоетапним рецептом, але й тут можна допустити помилки. Якщо розібратися в рецепті, то шарлотка обов'язково вийде, без яких або накладок.

Щоб приготувати апельсинову шарлотку в скороварці, вам знадобиться:

яйця курячі - 4-5 шт.
цукровий пісок - 360 г
борошно пшеничне - 360 г
апельсин - 2 шт.
розпушувач для тіста - 1ч.л.

Як приготувати апельсинову шарлотку в скороварці:

1. Першим етапом вам необхідно вимити апельсини і висушити, за допомогою терки з дрібним зубом зняти цедру. Після того, як натерли цедру, апельсини необхідно почистити, розділити на часточки, а часточки необхідно розрізати на 2-3 частини. Якщо з часточок апельсина видалити плівку, яка може надати легку гіркоту, то шарлотка вийде чудовою і кількість апельсинів може бути на один більше.
2. Розбиваємо яйця, тільки перед тим, як почнете розбивати, помийте їх у теплій воді, щоб змити всю непотрібну мікрофлору. Яйця збиваємо міксером, поступово додаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати суміш до повного розчинення цукрового піску і загустевания яєчної маси.
3. Борошно просіваємо і змішуємо її з розпушувачем, просіювання зробить тісто пишним, воно дозволяє наситити борошно киснем. Додаємо борошно до яєць і акуратно все перемішуємо, для цього етапу міксер не знадобиться, всю процедуру перемішування можна виконати за допомогою лопатки. У тісто також необхідно додати цедру і часточки апельсина, цедра додасть Шарлотці золотистий колір. Для гармонії і аромату можна додати трохи гвоздики.
4. Змащуємо форму скороварки вершковим маслом, змащену поверхню необхідно присипати борошном, щоб шарлотка не прилипли до стінок і дну. У форму викладаємо підготовлене тісто і готуємо приблизно 55 хвилин. У скороварці шарлотка апельсинова відмінно пропікається, виходить пишною, смачною і ароматною.

Після приготування Шарлотці даємо охолонути, після охолодження її можна нарізати і подавати до столу з солодким чаєм. Приголомшливий гармонійний смак обов'язково сподобається вашим близьким, і вони ще не раз попросять вас приготувати смачну апельсинову шарлотку.

Приємного вам апетиту!