Американські пончики з шоколадною глазур'ю

Пончики, або донати, бувають з різноманітного тіста і готуються різними способами. Але в основному їх або запікають у духовці, або смажать у фритюрі. Хоча справжні пончики, в оригіналі, звичайно, смажаться у фритюрі. Печені пончики швидше нагадують кекси.

Сьогодні ми приготуємо якраз такі пончики, і їх величезний плюс в тому, що вони набагато менш калорійні. В одному такому пончике 90 ккал, а також вони містять багато вітамінів завдяки мигдальному молоку. Ці пончики готуються дуже легко і швидко. Глазур цілком можна приготувати і в мікрохвильовці, це прискорить процес.

Ці пончики я назвала американськими, тому що цей рецепт я бачила в однієї американської передачі. Американці теж дуже люблять печені пончики. Власне, Америка - якщо не батьківщина, то головний споживач всіх пончиків, донатів. Це для них мало не головний десерт. Так як ми теж не проти поласувати донатами, то давайте почнемо їх готувати.

Щоб приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю, вам знадобиться:

мука цельнозерновая - 1 ст.
какао-порошок - 1/2 ст.
цукор - 1/2 ст.
пекарський порошок - 1 ст. л.
сіль -1/2 ч. л.
яйце - 1 шт.
мигдальне молоко - 1/2 ст.
ванілін - 1 ч. л.
рапсове масло - 1 ст. л. + 1 ч. Л.
яблучне пюре - 3 ст. л.
шоколадні чіпси, напівсолодкі - 1/2 ст.
кукурудзяний сироп - 1 ст. л.
ванільний екстракт -1/2 ч. л.

Як приготувати американські пончики з шоколадною глазур'ю:

1. Духовку нагріти до 220 ° С. Форму для донатів або кексів змастити маслом.
2. У великій мисці змішати сухі компоненти: борошно, пекарський порошок, цукор, какао і сіль.
3. В іншій мисці змішати яйце, мигдальне молоко, 1 ст. л. рапсового масла, яблучне пюре, ванілін і збивати разом близько хвилини.
4. Змішати сухі компоненти з рештою і добре збити.
5. Форми заповнити наполовину і поставити в духовку на 7-8 хвилин. Готовність перевіряється сірником або просто доторкнутися до поверхні пончика, він повинен бути пружним. Вийняти донати з форми і дати їм повністю охолонути.
6. У цей час приготувати глазур. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Змішати його з кукурудзяним сиропом і 1 ч.л. рапсового масла, добре збити. Додасть ванільний екстракт і ще раз добре розмішати.
7. Кожен остиглий пончик вмочити в глазур і викласти на блюдо.
Подавати пончики можна просто в глазурі, а можна ще посипати зверху різнобарвною посипкою для випічки - так буде нарядно і святково.

Смачного!