Сирна закуска з креветками

Чудова закуска до будь-якого святкового столу - урочистого фуршету, званому обіду або романтичної вечері! Готується дуже легко, а виглядає просто шикарно! Гості неодмінно залишаться задоволеними!

Потрібно зауважити, що ця закуска може бути тільки смачною і ніяк по-іншому, оскільки в ній поєднуються найвишуканіші смакові нотки наших улюблених продуктів. Тут і знаменитий блакитний данський сир Блю, і сухе біле вино, і улюблені креветки! Загалом, гримуча суміш, яка залишає після себе легке приємний післясмак і відмінний настрій!

А чого варта одна подача! Яскраві червоні черрі на листках зеленого салату, тарталетки, просочені сирно-часниковим соусом і рожеві креветки, які звертають на себе головний погляд - ось, що дійсно здатне викликати апетит і змусить серце битися швидше! Загалом, сирна закуска з креветками стане справжньою прикрасою вашого свята!

Отже, для приготування цієї закуски нам знадобляться:

креветки - 500 г
сиру Блю - 200 г
біле вино - 40 мл
лимонний сік - 20 мл
часник - 2 зубки
тарталетки - 30 шт.
листя салату
помідори черрі

Як приготувати сирну закуску з креветками:

1. Відразу варто відзначити, що вказане в рецепті кількість креветок розраховане на вже готові і очищені креветки. Готуються вони найпростішим способом: спочатку кип'ятиться вода, потім трохи підсолювати, закидають креветки і варяться до готовності (після того, як охолонуть, їх залишається тільки розібрати).
Що ж стосується тарталеток, то їх простіше купити вже готовими. Або ж ви можете приготувати їх самі, заздалегідь (тісто дуже просте і готується досить швидко).
2. Очищаємо часник, трохи придавлюємо його ножем, а потім дрібно-дрібно нарізаємо. Тепер беремо середню сковорідку, трохи розігріваємо її і викладаємо на неї сир Блю. Чекаємо, поки він розтопиться (для цього не відходимо від сковорідки, щоб сир не почав «смажиться», а постійно помішувати його).
3. Коли сир розтопився, закладаємо до нього наші креветки і гарненько перемішуємо їх з сиром, після цього додаємо лимонний сік, а також подрібнений часник. Даємо креветкам небагато часу потомитися в цьому «соусі» (усі пару хвилинок), а потім додаємо вино (тушкуємо ще буквально 1-2 хвилини). До речі, вино можна брати абсолютно будь-яке - сухе або напівсухе, на ваш вибір. Знімаємо сковорідку з вогню, обов'язково накривши зверху кришкою.
4. Отже, поки наші креветки остигають, ми тим часом підготуємо блюдо. Гарненько промиваємо помидорки і листя салату, даємо їх просушитися від води. Потім викладаємо листя салату по всьому блюду, на якому і будемо подавати закуску. Помідори черрі розрізаємо навпіл і викладаємо в довільній формі (по всьому блюду, на зелене листя).
5. Тепер наповнюємо наші тарталетки «сирно-часниковими» креветками (намагаємося побільше зачерпнути сиру) і викладаємо їх на підготовлене блюдо.

Шалено смачна дуже вишукана закуска абсолютно готова! Залишилося тільки розлити вино, запалити свічки і насолоджуватися божественним поєднанням смаків улюблених продуктів!

Всім наіпріятнейшего апетиту!