Салат з креветками і козячим сиром

Козячий сир, як і козяче молоко, особисто для мене продукт абсолютно неприйнятний. Точно пам'ятаю, що ще коли мій син був зовсім маленьким, радили козяче молоко, щоб готувати йому кашки, а в мене ще з дитинства огиду в козі та її продуктам. Яке щастя, що люди ростуть, і думки їх змінюються, як і погляди на життя! У моєму випадку помінялися погляди на все те, що можна приготувати з козячого молока. Адже це не тільки корисно, але ще і дуже смачно.

Крім того, для себе я знайшла альтернативу, адже не обов'язково пити літрами козяче молоко і їсти ложками козячий сир. Досить приготувати салатик і додати до нього козячого сиру, повірте, смак зміниться відразу ж. І, крім того, я не даремно вибрала саме цей салат, завдяки часничком і підсмаженим креветкам смак козячого сиру чудово поєднується з їх яскравим смаком. Обов'язково спробуйте приготувати цей салат і для своїх домочадців, всі залишаться дуже задоволені, чого я вам і бажаю.

Щоб приготувати салат з креветками і козячим сиром, вам знадобиться:

королівські креветки - 7-8 шт.
оливкова олія
часник - 1 зубок
рукола
кунжутне насіння
помідори черрі - 7-8 шт.
козячий сир - 1 ст.л.

Як приготувати салат з креветками і козячим сиром:

1. Насамперед, підготуємо креветки. Заздалегідь їх розморожуємо, а потім кладемо в киплячу воду і варимо не більше ніж 2-3 хвилини, щоб не переварити. Відкидаємо на друшляк, можна промити холодною водою, і коли ті охолонуть, знімаємо з них панцир (очищаємо). Розкладаємо їх на широкому блюді, щоб вони добре обсушилися.
2. Часник очищаємо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо.
3. Помідори ретельно обмиваємо і кожен розрізаємо на дві рівні половинки.
4. Рукколу промиваємо під проточною водою і розкладаємо на паперові серветки, щоб висохла.
5. Розігріваємо сковорідку і наливаємо в неї оливкової олії. Обсмажуємо в ньому часник не більше 1 хвилини. Потім виймаємо його і викладаємо в сковорідку креветки, щоб вони обсмажилися на тому ж маслі, не більше 2-3 хвилин з усіх боків. Наприкінці посипаємо кунжутним насінням.
6. У салатниці змішуємо помідори, рукколу, остиглі креветки і козячий сир. Збризгуємо оливковою олією.

Подаємо до столу і отримуємо задоволення від дивного смаку.

Смачного!