Салат з креветками, печерицями та копченим сиром

Була б моя воля, а не воля мого організму, то я б одні салати і їла. Зрозуміло, звичайно, що помідорами з огірками я б навряд чи наїлася, а от якщо взяти салати такого типу, як сьогоднішній, який я вам хочу запропонувати, так на таких можна жити. І поживно, і смачно, а головне, раз-два - і готово. Крім того, креветки - це один з тих продуктів, які, я, напевно, їла б і їла хоч кожен день. Салат виходить дійсно дуже ситним і дуже смачним. Гарна ідея для сімейного свята або просто для прийому гостей. Спробуйте обов'язково якось приготувати. Бажаю вам успіхів.

Щоб приготувати салат з креветками, печерицями та копченим сиром, вам знадобиться:

печериці - 250 г
креветки - 150 г
сир - 150 г
майонез - 2 ст.л.
цибуля - 1 шт.
листя салату - 150 г
часник - 2 зубки
сіль
перець
вершкове масло - 2 ст.л.

Як приготувати салат з креветками, печерицями та копченим сиром:

1. Не зраджуючи своїм правилам, насамперед, підготуємо всі необхідні нам продукти. Так як креветки вимагають попередньої обробки, а потім вони ще повинні встигнути охолонути, то з них і почнемо. Оскільки на цей раз креветки у мене неочищені, то, заздалегідь розморозивши, викладаємо їх в киплячу, злегка підсолену воду і варимо близько 2-3 хвилин. Креветки у мене маленькі, так що цього часу буде достатньо. Враховуйте ще й те, що вони вже зварені, і нам, по суті, потрібно їх тільки гарненько розморозити. Отже, після того як креветки злегка проварилися, відкидаємо їх на друшляк, очікуємо, поки охолонуть, і потім очищаємо. Дрібно нарізаємо.
2. Печериці очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками.
3. Лук, очищений і промитий, нарізаємо півкільцями.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Листя салату обмиваємо, обсушуємо і рвемо руками на невеликі частини.
6. У невеликій сковорідці на вершковому маслі обсмажуємо цибулю до прозорості і додаємо нарізані гриби. Всі разом обсмажуємо пару хвилин. Знімаємо з вогню і відставляємо, щоб грибна маса охолола.
7. Знімаємо з часнику лушпиння, промиваємо і пропускаємо через землянку.
8. Коли всі інгредієнти готові, можна приступати безпосередньо до салату. Змішуємо в глибокій салатниці креветки, листя салату, обсмажені грибочки з цибулею, тертий сир і часник. Солимо і перчимо до смаку. Заправляємо майонезом і перемішуємо.

Салат з креветками і сиром готовий і можна подавати до столу.

Смачного!