Котлети з кабачків з м'ясом і манкою

Ну, те, що кабачкові котлети - це одне з моїх улюблених страв, навіть приховувати не буду. Навіть просто підсмажені кабачки на рослинній олії, приправлені майонезом із часником, викликають у мене масу задоволення.

Сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт неймовірно смачних котлет з кабачків з м'ясом, смачніше варіанту ви не знайдете. Я коли побачила цей рецепт, то відразу згадала голубці з кабачків з м'ясною начинкою, які готувала неодноразово і які уплітаються із задоволенням всій моїй сімейкою. Як поєднується м'ясо з кабачками, я вже знала, тому, не замислюючись, взялася за приготування Кабачково-м'ясних котлет. І я вам їх не просто раджу приготувати, а настійно рекомендую. Впевнена, що результат принесе вам самі позитивні емоції. Такі котлети не тільки смачні, але і корисні, тому що готуються на пару і зберігають максимум корисних речовин.

Щоб приготувати котлети з кабачків з м'ясом і манкою, вам знадобиться:

м'ясо - 0,5 кг
кабачки - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
манна крупа - 1 ст.л.
сіль

Як приготувати котлети з кабачків з м'ясом і манкою:

1. Нежирне м'ясо нарізаємо на невеликі шматочки і за допомогою м'ясорубки або блендера подрібнюємо.
2. Очищену цибулину також пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо до м'ясного фаршу.
3. Обмиваємо кабачок (як варіант можна використовувати патисон або цукіні). Очищаємо від шкірки і видаляємо насіння. Натираємо на крупній тертці. Залишаємо на 5-10 хвилин, щоб стік сік, потім руками віджимаємо кабачковий фарш руками від зайвої рідини і додаємо до м'яса.
4. Солимо фарш за смаком і додаємо манну крупу. Перемішуємо і даємо настоятися близько 10 хвилин, щоб манна крупа злегка розбухла. Далі ще раз перемішуємо і, відокремлюючи потроху фаршу, формуємо котлетки.
5. Викладаємо котлети в пароварку і протягом 15-20 хвилин готуємо до готовності. У випадку, якщо пароварки немає, наливаємо в звичайну каструлю трохи води і зверху ставимо металевий друшляк або сито, а в нього викладаємо Кабачково-м'ясні котлети і щільно накриваємо кришкою. Так само протягом 20 хвилин готуємо котлети під закритою кришкою на середньому вогні.
6. Готові парові кабачкові котлети викладаємо на тарілку і подаємо з сметаною або улюбленим соусом до столу.

Смачного!