Курячі відбивні з бананом

Десь читала, та й сама неодноразово пробувала солити відбивні тільки в процесі смаження, а точніше, коли вони візьмуться золотистою скоринкою. Відбивні, дійсно, виходять соковитими. А ще, що дуже важливо, класти відбивні необхідно тільки в добре розпечене масло, щоб сік зберігся всередині м'яса. Але, скажу я вам, моя мама завжди солить і перчить відбивні до обсмажування, і виходять вони такими соковитими, що ні відірвешся. Висновок такий: обидва методи хороші, а тому готуємо так, як вам більше подобається, адже для приготування смачних відбивних зі свинини з коріандром необхідно ще й бажання, тоді все у вас вийде.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 340 ккал

• філе куряче - 600 г
• сир твердий- 200 г
• банани -2 шт.
• яйця - 2-3 шт.
• вино біле напівсолодке - 100 мл
• спеції -2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• курага - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати курячі відбивні з бананом.

1. 1. Куряче філе нарізаємо пластами. Кожен шматочок м'яса через харчову плівку за допомогою кухонного молотка відбиваємо з обох сторін. Натираємо сіллю і на 10-15 хвилин залишаємо при кімнатній температурі.
   2. Після цього заливаємо м'ясо білим вином і залишаємо маринуватися протягом 1 години. Завдяки провину м'ясо стане ніжніше і м'якше.
   3. В окремому посуді збиваємо яйця зі спеціями для шашлику. Приготовленою сумішшю заливаємо відбивні і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Після закінчення цього часу відбивні повністю готові до термічної обробки.
   4. Викладаємо відбивні на деко, злегка змащене маслом, і поливаємо зверху майонезом. На кожен шматочок м'яса, поверх майонезу, викладаємо кілька кружалець банана. Для більшої пікантності на банани кладемо по 1 штучці кураги.
   5. Деко з відбивними відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і готуємо приблизно 25-30 хвилин. Хвилин за 5 до закінчення приготування посипаємо м'ясо тертим сиром.
   6. Готові відбивні з бананами знімаємо з дека і подаємо до столу.

2. Смачного!