Котлети з курячого фаршу і сиру

Ось як немає смачніше київських котлет, приготованих моєю бабусею, так немає і нічого смачнішого котлети по-київськи з сиром, тільки в першому випадку це дійсно самі що ні на є справжні київські котлети, які не кожен здатний приготувати правильно, а от у другому випадку вся справа в начинці. Сирна начинка підкорила мене вже досить давно, коли ще тітка привезла нам рецепт котлет з додаванням сиру, точно вже не пригадаю рецепт, але був він банально проста. Так от, приготуйте котлети за найпростішим рецептом, тільки додайте туди сиру - і все, ви скорите всіх. Можна сир просто додавати до фаршу, як у нашому сьогоднішньому рецепті, а можна всередину. У будь-якому випадку, який би варіант не був вами обраний, впевнена, що результатами ви порадієте і подібного роду котлети будете готувати ще не один раз.

Крім того, котлети з сиром відмінно підійдуть не тільки до вашого збідненого столу, їх не соромно поставити і на святковий. Не встигнете озирнутися, як котлет вже немає, тому заздалегідь раджу приготувати вам не одну порцію. А головне - все, що ви готуєте, готувати з любов'ю і задоволенням, і нехай у вас виходить на «ура». Бажаю кулінарних успіхів!

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і сиру, вам знадобиться:

фарш курячий - 0, 5 кг
цибуля - 1 шт.
часник - 1-2 зубки
яйця - 1 шт.
сир - 100 г
сіль
перець
панірувальні сухарі

Як приготувати котлети з курячого фаршу і сиру:

1. Позбавляємо часник і цибулю від лушпиння, промиваємо і натираємо цибулю на тертці, яка крупніше, а часник пропускаємо через землянку.
2. Додаємо до курячого фаршу підготовлені вже цибулю з часником. Вбиваємо яйце і за смаком солимо і перчимо.
3. Сир натираємо на крупній тертці і додаємо у фарш. Ретельно вимішуємо, краще робити це руками.
4. Формуємо з фаршу котлети, паніруємо їх у сухарях і викладаємо на попередньо розігріту сковорідку з підігрітим рослинним маслом. На сильному вогні обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з обох сторін. Далі вогонь зменшуємо і, накривши кришкою, доводимо котлетки до готовності.
5. Готові котлетки викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу.

Смачного!