Рецепт шарлотки з яблуком і медом

Ця смачна шарлотка готується на мигдальною борошні. Рецепт абсолютно не складний, і з ним впорається навіть новачок, а шарлотка виходить дуже ніжна і дуже смачна. Мигдальний борошно - це мелений мигдальний горіх. Його використовують для виготовлення горіхових начинок, як заміну борошна в рецептах, як самостійну страву. Мигдальний борошно надає чудовий смак страв і зберігає свій чудовий аромат у виробах.

Тим, хто стежить за своєю фігурою, рекомендується використовувати у випічці саме мигдалеву борошно, а не пшеничну або рисову. Мигдалеву борошно можна зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно купити мигдаль, залити окропом, потримати 10 хвилин, злити гарячу воду і очистити мигдаль від коричневої скоринки. Потім підсушити мигдаль в духовці і перемолоти в кавомолці - ось вам і мигдальна мука. Важливо знати, що мигдальна борошно - багате джерело мононенасичених жирів, вітамінів і мікроелементів, високопоживний дієтичний продукт. У мигдальної борошні високий вміст вітаміну Е і кальцію. Ось тому така шарлотка - корисна, дуже смачна, з чудовим горіховим смаком - і є дієтичною, адже в її складі немає висококалорійного цукру, зате міститься корисний мед.

Щоб приготувати шарлотку з яблуком і медом, вам знадобиться:

мука мигдальна - 2 ст.
розпушувач для тіста - 0.5 ч.л.
сіль - щіпка
яйце куряче - 2 шт.
мед - 1/3 ст.
йогурт натуральний - 100 мл
цедра лимонна - 2 ч. л.
яблуко - 1 шт.
пудра цукрова - для посипання

Як приготувати шарлотку з яблуком і медом:

1.Заранее розігріти духовку до 180 градусів.
2.Форму для тіста змастити вершковим маслом.
3.Потім в миску всипати мигдалеву борошно, додати сіль і розпушувач для тіста, перемішати.
4.У окремій мисці збити курячі яйця.
5.Натереть на дрібній тертці лимонну цедру і додати до збитих яєць. Додати мед, перемішати і влити йогурт, перемішати до однорідності.
6.Теперь до мигдальної борошні влити яєчну суміш, з'єднати і вимішати до гладкості.
7.Яблокі вимити, обтерти і очистити від шкірки і серцевини. Нарізати на тонкі клини і акуратно укласти на тісто.
8.Тесто з яблуками перекласти в змащену маслом форму і поставити в духовку. Випікати близько 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірити зубочисткою: якщо зубочистка виходить чиста, значить, шарлотка пропеклась.

Коли шарлотка спекла, остудити протягом 5 хвилин, витягти з форми і покласти остигати на решітку. Остигнула шарлотку посипати цукровою пудрою і можна подавати до столу, особливо смачно з чашкою кави або трав'яного чаю.

Приємного апетиту і легкості на кухні!