Горохові котлети в пароварці

Є, є ще Фоми неверящім, які від парових котлет ніс вернуть. А адже при готуванні на пару зберігається колір продукту і всі вітаміни.
Приготування їжі на пару не вимагає жиру. І в цьому все і справа - немає хрусткої скоринки, немає смаку масла. Але зате є користь! Ні холестеролу, ні канцерогенів від смаженого на маслі тесту або м'яса. Немає проблем з шлунком і печінкою. Може все-таки краще без скоринки?
При варінні на пару продукти втрачають в три-чотири рази менше корисних речовин, що йдуть в бульйон, який ми до того ж часто просто виливаємо.
І потім, у воду корисні речовини теж не ідуть, не розварюються. І дірочки контейнера пароварки теж можна прикрити - капустяним листям, наприклад.
Знову ж таки, якщо ви берете заморожені продукти, то їх не треба розморожувати. Самі повільно Отта, а зайва вода через дірочки контейнера стече.
Ще одна перевага варіння на пару - нічого не підгорить. Це на скільки ж треба забути свою кухню, щоб з пароварки вся вода випарувалася? І все одно - НЕ підгорить. Високо тому що. Спочатку вся каструля згоріти повинна.
А прибирати кухню після готування? Ні яких тобі жирових плям ні на плиті, ні на стінах. А пароварку мити взагалі легко.
А якщо у вас пароварка багатоярусна, то можна приготувати кілька різних продуктів. Яких саме? М'ясо, риба і морепродукти, овочі, фрукти, макарони або ось - горох.
До того ж, пар вбиває мікроби і руйнує хімічні сполуки. Наприклад, магазинні наливні -Воскові яблука можна не чистити, а просто потримати пару хвилин на пару. На пару же можна продізінфіціровать дитячі соски та пляшечки, та й невеликі іграшки теж. (Бульйон вилити.)

Для того, щоб приготувати горохові котлети в пароварці, вам знадобиться:

горох - 2 склянки (сухого)
імбир -1/2 ч.л.
томат-паста - 1-2 ст.л.
сіль - 2 ч л.
чорний мелений перець -1/2 ч. л.
шаткована капуста - 3 скл.
борошно - 1-2 склянки (можна взяти навпіл білу і житнє або 1-го і 2-го сортів)

Як приготувати горохові котлети в пароварці.

1. Переберія, промийте і замочіть горох. Залиште його на ніч.
2. Висипте набряклий горох в пароварку і варіть на пару півтори години.
3. Додайте в варений горох сіль, імбир, чорний мелений перець і томат-пасту. Збийте суміш блендером. Додайте шинкованную капусту і борошно. Вимісити горохову масу і зробіть 1-12 котлет.
4. Покладіть котлети на решітку пароварки і варіть на пару 20 хв.

Смачного!