Котлети з горохових пластівців

Горох і страви з гороху служать важливим джерелом білка. Білки його дуже близькі за складом до білків м'яса. Горох низькокалорійний, приємний на смак. Його поживна цінність в два рази вище, ніж у картоплі. Цілісний горох вариться довго і вимагає попереднього замочування. Завдяки новим технологіям ми можемо використовувати горох в пластівцях, що у багато разів знижує час його приготування.
Багато оцінили смак горохових котлет. Хто ще не встиг, приєднуйтесь до нас.
Це прекрасне блюдо на час посту.
Отже, рецепт котлет з горохових пластівців.

Щоб приготувати котлети з горохових пластівців, вам знадобиться:

горохові пластівці - 1 ст.
морква - 1 шт.
картопля - 1 шт.
сир адигейський - 150-200 г
цибуля - 1 шт.
часник - 3-4 зубки
кріп - 30 г
масло рослинне
сіль, перець - за смаком
сметана
зелень, листя салату

Як приготувати котлети з горохових пластівців.

1. Для початку стакан горохових пластівців заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 25-30 хвилин. За цей час пластівці розбухнуть і трохи охолонуть. Тепер розімніть їх гарненько.
2. На дрібній тертці натираємо моркву.
3. Сир бажано натерти на крупну тертку.
4. Цибулю і часник дрібненько нарізаємо. Додасть особливого аромату і смаку свіжості зелений кріп. Його теж добре подрібніть і всі разом змішайте в глибокій мисці. Для зв'язки можна додати терту картоплю або пару ложок манки. Не забудьте додати солі і перцю.
5. Все добре вимішуємо, даємо можливість настоятися 15-20 хвилин.
6. З готового фаршу ліпимо невеликі круглі котлетки (прекрасно тримають форму, не розвалюються) і обсмажуємо на середньому вогні. Готові котлетки повинні мати чудовий золотистий колір і хрустку скоринку.
7. Викладіть їх на листя салату, посипте дрібно нарізаною зеленню кропу. Подайте до них свіжі помідори, огірочки і охолоджену сметану. Пальчики оближеш!
Не забувайте: горох знижує ймовірність онкологічних захворювань, гальмує процеси старіння шкіри. Завдяки своїй універсальної цінності він повинен входити в раціон людей, які потребують посиленому білковому харчуванні (спортсменів і людей, чия робота пов'язана з великими фізичними навантаженнями).

Смачного! Будьте здорові!