Шарлотка в пароварці

Якщо ви ще сумніваєтеся, що випічку можна готувати в пароварці, то цей рецепт переконає вас у зворотному. Пароварка - кухонний прилад, який дозволяє готувати смачний і здорові страви. Існує думка, що в пароварці страви виходять некрасиві і практично позбавлені смаку, що таку їжу їдять люди, що сидять на дієті через хворобу або прагнуть схуднути. Сучасні пароварки розвіюють цей міф, бо дозволяють готувати дуже смачні страви. Примітно, що звичні нам продукти після пароварки набувають абсолютно дивовижний смак, та й пахнуть вони природно, а не маслом або спекотною. До того ж технологія приготування на пару дозволяє зберегти більше корисних речовин і готувати в щадному режимі багато тендітні продукти - наприклад, перець, кабачки, м'ясо і риба, приготовані на пару, здаються зазвичай смачніше приготованих іншим способом, хоча зрозуміти це можна не відразу, потрібно звикнути. Пароварки у мене немає, тому вчитися в ній готувати довелося у сестри. До слова, цей чудовий прилад вона купила, бо змушена була сісти на дієту за станом здоров'я. Криза минула, але пароварка їй так сподобалася, що вона користується нею набагато частіше, ніж плитою. Як виявилося, в пароварці можна готувати навіть випічку, вона виходить дуже смачна, пишна, не суха і не розмокла.

Щоб приготувати шарлотку в пароварці, вам знадобиться:

яблука - 2 шт.
борошно - 1 ст.
яйця курячі - 2 шт.
пудра цукрова - 0.5 ст.
масло вершкове - 100 г
молоко - 4 ст. л.
розпушувач - 1 ч. л.
ванілін, кориця та ін. - за смаком

Як приготувати шарлотку в пароварці:
1. Чашку, яку можна використовувати в пароварці, змащуємо вершковим маслом і зверху посипаємо цукром і спеціями, можна використовувати прянощі і / або корицю.
2. Далі моєму й ріжемо пластинками яблучка, видаляємо серцевину і викладаємо їх на саме дно чаші.
3. Змішуємо всі інгредієнти і замішуємо тісто, перемішуємо все ретельно, щоб не було ніяких грудочок, які часто утворюються через злиплої борошна. За консистенцією тісто має вийти досить густим, щоб воно не падало з ложки.
Густоту регулюємо кількістю молока або води, але краще молока. Щоб уникнути утворення грудочок, борошно додаємо невеликими порціями і кожну наступну порцію кладемо тільки після того, як перемішаємо попередню порцію.
4. Далі викладаємо тісто зверху яблук і готуємо протягом 30 хвилин. Час приблизне, так як пароварки можуть мати різну потужність.

Смачного!