Кабачкові оладки на пару

Якщо ви змушені сидіти на дієті, це не означає, що вам доведеться відмовитися від смачної їжі. Правда, смажене вам протипоказано, але, на думку дієтологів, смажене взагалі шкідливо всім людям, і не тільки сидять на дієті, але й прагнуть схуднути. Однак страви, приготовані на пару, можуть бути не менш смачними, при цьому вони дуже ніжні і відмінно урізноманітнюють дієту. А для дітей це взагалі ідеальний спосіб готування!
На пару можна готувати практично будь-які страви. Це не тільки дитячі тефтелі на пару: рецепт з покроковим фото, але й сирники на пару. Сама технологія приготування гарантує максимальне збереження корисних речовин. Такі страви завдяки своїй ніжній консистенції надають щадне вплив на травний тракт. При цьому вони не тільки смачні, але і досить ситні. Спробуйте приготувати котлети курячі в пароварці, і ви в цьому переконаєтеся.
Оладки з кабачків на пару виходять дуже ніжними і соковитими. Для їх приготування краще всього брати молоді кабачки. Цукіні тут не підійдуть, оскільки їх м'якоть водянистіша, і доведеться додавати більше борошна, щоб оладки не розповзався. Втім, цю проблему можна вирішити, якщо натерту кабачкову масу віджати від зайвої рідини, тоді й борошна багато не знадобиться.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 80 ккал

• кабачок середнього розміру - 1 шт.
• білок курячий - 1 шт.
• борошно - близько 1 ст.л.
• сіль - за смаком

Кабачкові оладки на пару готуються так:

1. 1. Кабачок вимийте, очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Зайву рідину відіжміть.
   2. Кабачкову масу посоліть, додайте яєчний білок (якщо допускає дієта, можна додавати і жовток), перемішайте і додайте просіяне борошно, щоб вийшла маса, з якої можна сформувати невеликі котлетки.
   3. Ємність пароварки змастіть рослинною олією.
   4. Руками, змазаними рослинним маслом, сформуйте невеликі котлетки і викладіть їх в пароварці на деякій відстані один від одного.
   5. Кабачкові оладки готують на пару протягом 15 хвилин.

2. Смачного!