Курячі котлети з кабачками

Поєднання м'яса і овочів робить страви більш легкими, ніжними, апетитними і ситними. Ми можемо поєднувати м'ясо з грибами, як в рецепті курячих котлет з грибами. У нашому випадку це буде кабачок. І, повірте, тут немає програшних варіантів.

Отже, рецепт курячих котлет з кабачком.

Щоб приготувати курячі котлети з кабачком, вам знадобиться:

філе куряче - 700-750 г
яйце - 1 шт.
кабачок - 250-300 г
цибуля - 1 шт.
часник - 3-4 зубки
рис відварний - 1 ст.
сіль
перець мелений
масло рослинне
борошно або сухарі для панірування

Як приготувати котлети курячі з кабачком.

1. Рис відварити, промити, відміряти один стакан.
2. Цибулю, часник почистити.
3. М'ясо промити і разом з часником і цибулею подрібнити в м'ясорубці.
4. Кабачок очистити від шкірки, натерти. Злегка присолити. Залишити хвилин на 10, нехай пустить сік. Сік злити, кабачки віджати.
5. До м'яса викладаємо кабачки, висипаємо рис, притрушуємо сіллю і перцем, вбиваємо яйце. Вимішуємо. Даємо настоятися і просочитися хвилин 10-15. Скачуємо красиві довгасті котлетки, схожі на сосиски.
6. Створюємо захисний кокон з панірування (підійде і борошно, і сухарі).
7. Обсмажуємо у великій кількості олії.
Ми з вами впоралися із завданням. Залишилося спробувати те, що у нас вийшло, нагодувати зголоднілих членів сім'ї і вислухати хвалебну оду на свою честь. Чого вам і бажаю.

Як бути з гарніром? Рис, картопля, пшоно підкреслять смак наших котлет. І, звичайно ж, свіжі овочі. А ще додайте трохи легкого томатного соусу: томатну пасту розведіть бульйоном або теплою кип'яченою водичкою, влийте ложку або дві рослинного масла, додайте за смаком сіль, цукор, перець, пару зубків подрібненого часнику і прокип'ятіть все 5-7 хвилин. Спробуйте обов'язково, додайте спецій, якщо в цьому буде необхідність. Приправте соусом гарнір і котлети. Чудово! Смачно. Корисно. Красиво. Нехай все, що приготовлено з душею, піде на користь вашій родині!

Смачного!