Стейк з акули під вершковим соусом

Для того щоб по-справжньому здивувати дорогих для вас людей, зовсім не обов'язково готувати страви високої кухні, годинами думати над приготуванням і рецептурою нового десерту, досить приготувати стейк, та тільки не простий стейк, а з м'яса акули. Не знаю, наскільки будуть здивовані ваші родичі і другі половинки, але особисто мій чоловік був у цілковитому захваті, коли я вперше приготувала йому соковитий стейк з акули. А щоб зробити його воістину ніжним, як ваші почуття, ми приготуємо стейк акули під вершковим соусом. Цей соус напевно для багатьох не стане відкриттям, але саме він чудово доповнить цей приголомшливий стейк. Допоможе зробити правильний вибір і не помилитися з якістю стейка акули широкий асортимент супермаркетів, де у величезних заморожених камерах представлені найрізноманітніші види м'яса акули, фасування з різним ступенем заморозки і різних виробників.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 55 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 385 ккал

• стейки акули - 3 шт.
• лимон - 1 шт.
• борошно - 1 ст.л.
• масло вершкове - 50 г
• молоко - 200 мл
• сіль, перець, чебрець - за смаком
• масло рослинне - для змащування форми

Як приготувати стейк з акули під вершковим соусом.

1. 1. Стейки акули промиваємо під водою, обсушуємо гарненько паперовим рушником, щоб повністю позбутися від вологи. Солимо і перчимо стейки акули за смаком.
   2. У форму для запікання, змащену оливковою олією, викладаємо приправлені стейки акули. Зверху поливаємо стейки соком цілого лимона і посипаємо чебрецем. Для ще більшої пікантності шматочки лимона викладаємо на деко разом з стейками акули.
   3. Тепер приступимо до приготування вершкового соусу. Розтопимо на розігрітій сковороді вершкове масло, злегка обсмажити на ньому борошно до легкого золотистого кольору. Вливаємо повільно молоко, безперервно помішуючи наш соус, щоб не утворилися грудочки, а сам соус швидше густів. Якщо ви хочете зробити соус ще більш пікантним, рекомендуємо додати пару видавлених через Часничниці зубчиків часнику. Таким чином, у вас вийде вже вершково-часниковий соус, але це вже за бажанням.
   4. Готовим вершковим соусом поливаємо стейки. Температуру духовки виставляємо на 200 градусів і відправляємо наші стейки з акули запікатися протягом 20-25 хвилин.
   5. Гарячі і такі ароматні стейки акули подаємо на порційних тарілках, виклавши з боків запечені шматочки лимонів.

2. До таким чудовим Стек підійде будь-який гарнір і овочеве асорті. А якщо у вас намічається романтичну вечерю, не забудьте про пляшку хорошого червоного вина.

3. Саме для тих, хто хоче справити приємне враження на першому романтичному вечері або просто порадувати свою другу половинку новими шедеврами, пропонуємо також приготувати минтай під яблучно-ананасовим соусом для романтичної вечері, білою рибою в буряковому соусі для Валентина  і закускою з лосося і червоної ікри.

4. Бажаємо вам більше радувати своїх близьких новими стравами, кулінарного натхнення та смачного!