Відбивні з фаршу з цибулею

Сьогодні приготуємо смачні і швидкі відбивні з фаршу. Відбивні можуть бути не тільки з цілісного шматка, а й з фаршу, і тоді готуються вони набагато швидше. Найкраще готувати фарш самостійно, так як можна контролювати склад, яку частину м'яса покласти. Наш рецепт для свинячого фаршу, але його з успіхом можна замінити на будь-який інший. На гарнір можна подати простий грузинський салат  з овочів. Якщо готувати м'ясне блюдо для гостей, можна трохи довше повозитися на кухні і приготувати розкішні свинячі відбивні під соусом бешамель . Або приготуйте смачні й ароматні відбивні з баранини в духовці  із запашними травами.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 180 ккал

• фарш свинячий - 0,5 кг
• хліб білий - 2 скибочки
• яйце - 1 шт.
• молоко - 1 ст.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• сухарі панірувальні - 4 ст.л.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• олія для смаження

Як приготувати відбивні з фаршу з цибулею.

1. 1. Зняти корочку з білого хліба, замочити його в молоці на 2 хвилини і віджати.
   2. Зробити фарш із м'яса. Лук очистити і дрібно нарізати ножем. Часник очистити і розтерти.
   3. Змішати в мисці фарш, цибуля, часник, віджатий хліб і яйце. Все посолити, поперчити і розім'яти руками.
   4. Сформувати з фаршу котлетки і запанірувати їх у сухарях.
   5. Розігріти сковороду з маслом. Викласти на гарячу сковороду котлети, притиснути їх руками, щоб вони вийшли плоскими. Обсмажувати такі відбивні і обох сторін на середньому вогні. Наприкінці накрити кришкою і довести до готовності. Подавати гарячими з відвареною картоплею і овочами.

2. Смачного!