Курячі відбивні в духовці з сиром і помідорами

Вважається, що французька кухня - сама витончена, і саме французькі кухарі перші придумали покривати будь-яке м'ясо сирної скоринкою. І вони не помилилися! Куряче філе з сиром давно стало класичним блюдом на будь-якому банкеті і простих сімейних вечерях. Але сьогодні пропоную рецепт приготування курячих відбивних з помідорами і сиром в духовці. Божественний смак ніжного курячого м'яса з вершковими нотками, з додаванням приємною томатної кислинки зробить вас справжнім метром кулінарії, і в цьому допоможе вам покроковий простий рецепт. Пробуйте приготувати і експериментуйте, адже існує не один десяток рецептів відбивних, і всі вони прекрасні по-своєму.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 150 ккал

• філе куряче - 0,6 кг.
• сир твердих сортів будь - 0,1 кг.
• помідори свіжі - 0,2 кг.
• йогурт натуральний - 200 мл.
• кріп свіжий - 3-4 стебла
• сіль - 0,5 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,5 ч.л.

Як приготувати курячі відбивні з помідорами, зеленню і сиром в духовці.

1. 1. Куряче філе сполосніть під холодною водою, витріть паперовим рушником, щоб м'ясо було сухим. Розріжте філе уздовж м'ясних волокон на тонкі пласти, товщина не повинна перевищувати 1,5 см.
   2. Пласти курячого філе загорніть в харчову плівку і відбийте молотком для відбивання м'яса з двох сторін.
   3. Відбите м'ясо посоліть, поперчіть, складіть у тарілку, накрийте зверху харчовою плівкою, щоб не обвітрювалися, і залиште на 20 хвилин, нехай маринується.
   4. Помідори помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте тонкими кружечками.
   5. Сир натріть на дрібній тертці або подрібніть за допомогою кухонного комбайна. Дрібно наріжте зелень кропу.
   6. Приступаємо до формування курячих відбивних. Підготуємо деко - змастіть дно рослинним маслом. На деко викладіть замариноване куряче філе, змастіть його натуральним йогуртом, зверху покладіть кружальця помідорів посипте нарізаною зеленню кропу, а потім - натертим сиром.
   7. У нагріту до 180 градусів духовку поставте курячі відбивні і готуйте 20-25 хвилин.
   8. Готові відбивні викладаємо на блюдо і прикрашаємо гілочкою кропу.

2. Такі відбивні можна подати до столу на вечерю всій родині, а на гарнір раджу приготувати справжню локшину Кухарочка.

3. Приємного апетиту. Будьте здорові!