Курячі відбивні в житніх сухариках

Що може бути смачніше курячої відбивної! Правильно приготовлена, соковита, ніжна, ситна куряча відбивна в житній паніровці - мрія гурмана. А як приготувати таку страву без усяких зусиль і щоб воно вийшло соковитим і ароматним, читайте нижче в рецепті. Готуйте з любов'ю і у вас все вийде. Удачі!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 510 ккал

• філе куряче - 1 кг
• перець паприка мелений - 1 пакетик.
• майонез - 50 г
• сухарі житні середнього помелу - 300 г
• яйця - 4 шт.
• масло рослинне - 150 мл
• спеції - за смаком
• сіль

Як приготувати курячі відбивні в житніх сухарях.

1. 1. Підготуйте куряче філе, помийте, обсушіть паперовим рушником м'ясо. Розріжте м'ясо на тонкі пласти (м'ясо ріжте уздовж м'ясних волокон). Відбийте м'ясо молоточком для відбивних.
   2. Змішайте окремо в тарілці спеції. До курки я рекомендую взяти розмарин, чебрець, імбир мелений, карі і чорний мелений перець, така суміш дуже добре доповнить смакові якості курячого філе. Натріть змішаними з сіллю спеціями відбиті шматочки філе. Складіть в миску і залиште м'ясо маринуватися на 30-40 хвилин.
   3. Збийте вінчиком яйця, додайте майонез, трохи солі і все добре перемішайте.
   4. Для приготування панірування візьміть житній хліб, розріжте на дрібні шматочки і підсушіть їх у духовці 30 хвилин при температурі 150 градусів. Підсушені сухарі подрібніть за допомогою блендера до середньої крихти. Такі панірувальні сухарі можна запасти про запас.
   5. Житні панірувальні сухарі перемішайте з меленою паприкою.
   6. Замариноване куряче філе спочатку умочіть у збите яйце, а потім обваляйте в житній паніровці.
   7. Розжарте сильно рослинне масло в сотейнику, викладіть відбивні і обсмажте з кожного боку по 5 хвилин.

2. Наші відбивні курячі в житній паніровці готові, викладіть їх на тарілку. Таке блюдо добре доповнить салат з ананасами і авокадо.

3. Смачного!