Швидкі котлети з рибних консерв

Незважаючи на те, що рибні консерви, з точки зору дієтологів, вважаються не особливо корисними, саме цей продукт був і залишається одним з моїх улюблених. Хіба можна встояти перед неповторним ароматом і чудовим смаком апетитних шматочків рибки в бурштиновому маслі? Таку рибу можна запропонувати як відмінного доповнення до тарілочці відвареної картопельки або розсипчастого рису, використовувати для приготування різних салатів та випічки. Ще один супер варіант - швидкі котлети з рибних консерв! Такий рецепт повинен бути в кулінарному блокнотику кожної господині!

Щоб приготувати швидкі котлети з рибних консерв, вам знадобиться:

сардина в олії - 1 баночка
ріпчаста цибуля - 1 шт.
білий хліб - 3 шматочки
яйця - 2 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати швидкі котлети з рибних консерв:

1. Відкрити баночку з консервами, викласти рибу в глибоку тарілку або миску тарілку, видалити кісточки. Розім'яти шматочки сардини виделкою.
2. З декількох шматочків черствого білого хліба зрізати скоринки. Розламати хліб на шматочки, покласти в мисочку, залити невеликою кількістю води і на час відставити убік. За бажанням, білий хліб можна замінити батоном.
3. Яйця відварити до готовності, остудити, очистити від шкаралупи і дрібно порубати ножем.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, подрібнити (дрібно нарізати або натерти на тертці).
5. Розмочений білий хліб, відварені яйця і подрібнену ріпчасту цибулю перекласти в миску з рибою. Посолити і поперчити отриману масу за смаком, добре перемішати. Додаючи сіль і перець, стежте за тим, щоб все було в міру, не забувайте, що в консерва вже є спеції.
6. Панірувальні сухарі висипати в плоску тарілку.
7. Сформувати з фаршу невеликі котлети круглої або овальної форми (як вам більше подобається), обваляти їх у панірувальних сухарях. З урахуванням того, що фарш виходить не особливо густим, панірувати котлети слід так: беремо шматочок рибної маси, надаємо потрібну форму, посипаємо сухарями прямо в руці, перевертаємо і кладемо в другу руку, посипаємо сухарями з іншого боку.
8. Отримані заготовки викласти в сковороду з невеликою кількістю попередньо розігрітого соняшникової олії і обсмажити до появи рум'яної скоринки. Акуратно, за допомогою лопатки або двох вилочок, перевернути котлети і обсмажити з іншого боку.
9. Готові котлети перекласти на тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл.

Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати не тільки сардину, а й будь-яку іншу консервовану рибу на свій смак (скумбрію, сайру і т. Д.). На гарнір до швидких котлет з рибних консерв можна подати пюре картопляне з базиліком або дієтичний гарнір із заморожених овочів.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!