Котлети з консервованої сардини з морквою

Якщо ви любите поласувати апетитною рибкою, котлети з консервованої сардини з морквою обов'язково вам сподобаються! Я люблю рибу незалежно від того, яким способом вона приготована, тому в моєму меню рибні страви присутні майже щодня. Буває, звичайно, що на запікання свіжої або чистку солоної рибки немає часу, але тоді я вдаюся до допомоги чудових консерв, яких на полицях сучасних магазинів - безліч! Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і дуже зручним, що економить ваш час і сили, рецептом, завдяки якому ви за лічені хвилини зможете нагодувати рідних смачним обідом або вечерею!

Щоб приготувати котлети з консервованої сардини з морквою, вам знадобиться:

консервована сардина - 1 баночка
відварений рис - 1/2 -1 Ст.
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети з консервованої сардини з морквою:

1. Рис промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді до готовності, відкинути на сито і залишити до повного охолодження. Не забувайте про те, що в переліку необхідних для приготування котлет продуктів зазначено кількість вже готового рису.
2. Відкрити баночку з консервованою сардиною, злити рідину в окрему ємність. Рибу викласти в миску, очистити від кісточок, ретельно розім'яти виделкою, залити раніше злитої з баночки рідиною.
3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю - нарізати дрібними кубиками.
4. Викласти подрібнену ріпчасту цибулю і моркву в сковороду з невеликою кількістю гарячого соняшникової олії і, періодично помішуючи, обсмажити до м'якості.
5. Обсмажені овочі остудити і перекласти в миску з рибою.
6. Додати у фарш яйце, відварений рис, чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти.
7. Панірувальні сухарі висипати в плоску тарілку. При необхідності як панірування можна використовувати пшеничну муку.
8. У сковороді розігріти олію.
9. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях.
10. Викласти заготовки в сковороду з розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки.
11. Готові котлети перекласти на блюдо або в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування котлет по даним рецептом можна використовувати консервовану сардину, сайру, скумбрію. Для того, щоб страва вийшла ще смачніше і ароматні, ви можете додати в нього спеціальну приправу для риби (продається в будь-якому магазині) або ж приправи і спеції на свій розсуд. Котлетки вийдуть яскравіше і смачніше, якщо покласти у фарш невелику кількість дрібно нарізаного кропу. На гарнір до котлет з консервованої сардини з морквою можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником і салат зі свіжих помідорів, малосольних огірків і зеленого салату.

Готуйте із задоволенням! Смачного!