Котлети дієтичні з фаршу

Досі зі сміхом згадую, як один-єдиний раз у житті я намагалася сидіти на дієті, «зіскочити», так би мовити, з 40 кілограм до 37. Я тоді багатьох посмішити, але довго не протрималася, точно не пам'ятаю, але, по -моєму не більше, ніж пару днів. Та що говорити, в ті часи і дієта-то яка була - гречка без масла та вода, жорстко взагалі, тому, мабуть, я довго і не протрималася. Інша справа сьогодні, моя сестра хоч і не сидить на дієті, але коли робить розвантажувальні дні, то я б так теж розвантажувати, чого варто тільки дієтична курочка з базиліком. Смачненько звучить? Ага, і ось так в сучасному світі сидять на дієті, що називається, «худни не хочу».

А ось вам черговий рецептик дієтичних котлет, які я готую не для розвантаження або схуднення, а тому, що смачно і легко. Пропоную з рецептом ознайомитися і при можливості приготувати.

Щоб приготувати котлети дієтичні з фаршу, вам знадобиться:

фарш з пісної яловичини - 0,7 кг
цибуля - 200 г
молоко знежирене - 100 мл
сіль - 1 ч.л.
перець чорний мелений - 0, 5 ч.л.

Як приготувати котлети дієтичні з фаршу:

1. Якщо фарш будете готувати самостійно, то використовувати потрібно пісну яловичину. У випадку, якщо купуватися буде вже готовий фарш, то зверніть увагу на те, щоб відсоток жиру становив не більше 5-6%.
2. Разом із знежиреним молоком подрібнюємо заздалегідь очищений, помитий цибулю. Суміш з лука солимо за смаком і перчимо.
3. Яловичий фарш змішуємо з «молочним цибулею» за допомогою блендера.
4. Далі формуємо котлети. Робимо це таким чином. Беремо трохи фаршу, робимо кульку і пару раз вдаряє об робочу поверхню. Так у вас вийде краще сформувати м'ясні кульки, і вони не будуть розвалюватися в процесі смаження.
5. Викладаємо підготовлені котлети на розігріту сковорідку, але так, щоб вони не стикалися один з одним. Якщо є хороша сковорідка з антипригарним покриттям, яка дає можливість смажити без масла, краще використовувати її. На середньому вогні, не накриваючи кришкою, обсмажуємо котлети з обох сторін по 5 хвилин.
6. Після цього ставимо котлети в заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку і прогріваємо близько 10 хвилин.
7. Подаємо гарячі котлети з овочевим гарніром.

Смачного!