Котлети з яловичого фаршу з сиром

Прийшла в гості до сестри, а там чергове щось нове і, судячи по запаху, дуже і дуже смачне. Я хоч і не є палкою прихильницею яловичини, але з часом почала розуміти, що в деяких випадках її просто нічим не заміниш, результат вже буде не той. Нещодавно ось сестра готувала  котлети з свинячо-яловичого фаршу з вівсяними пластівцями, і я більш ніж впевнена, що якби не яловичина, то і котлети були б зовсім іншими. Ось і цього разу я спробувала неймовірно смачні котлети з яловичини з сиромЕ і як би мені не хотілося замінити яловичину курятиною чи свининою, але я все-таки пішла рецептом і, знаєте, не шкодую, тому що розумію, що результат був би вже іншим .

Щоб приготувати котлети з яловичого фаршу з сиром, вам знадобиться:

яловичина - 400 г
батон - 1-2 скибочки
молоко
цибуля - 1 шт.
сир - 50 г
сіль
перець

Як приготувати котлети з яловичого фаршу з сиром:

1. Перш за все, звичайно, нам потрібно приготувати фарш. Все ж віддаю перевагу робити його сама і вам раджу готувати його вдома, а не купувати вже готовий. Робимо це за допомогою м'ясорубки, блендера або комбайна, тут вже у кого що є і кому як зручніше. Поки просто нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.
2. Цибулю очищаємо і моєму. Далі досить дрібно його нарізаємо і обсмажуємо до золотистого на розігрітій сковорідці. Давши можливість луку охолонути, додаємо його до м'яса. Можна класти цибулю і в сирому вигляді, як кому більше подобається.
3. Зрізуємо з батона корочку і замочуємо його в молоці, щоб він розм'як. Для цього достатньо і однієї хвилини. Потім руками віджимаємо і додаємо до м'яса.
4. Все, що ми підготували, перекручуємо за допомогою м'ясорубки. Солимо і перчимо до смаку. І на цьому процес підготовки фаршу закінчено.
5. Ставимо на розігрів духовку. Деко змащуємо рослинним маслом і злегка підігріваємо.
6. З фаршу формуємо котлети, притому не робіть їх маленькими, враховуйте те, що в процесі запікання вони зменшаться в розмірах.
7. натертий на середній тертці сиром посипаємо кожну котлету. Ставимо запікатися приблизно на півгодини, при цьому температура повинна бути 180 градусів.
8. Готові котлети викладаємо на блюдо. Вони добре поєднуються з будь-яким гарніром, тому у вас є вибір.

Смачного!